DI MAJO NORANTE Aglianico Biorganic 2016
DI MAJO NORANTE Aglianico Biorganic 2016
L’AZIENDA DI MAJO NORANTE
L’azienda Di Majo Norante produce vini da uve proprie sin dal 1800. Siamo in Molise, a Campobasso, nel territorio del comune di Campomarino con esattezza. Qui, si incontrano i 110 ettari vitati di proprietà aziendale. Sempre qui, la dedizione alla coltura della vite, nella famiglia Di Majo, da secoli è tramandata di generazione in generazione, per essere oggi unita alla passione per la sperimentazione e per la ricerca.
La cantina Di Majo Norante si basa su una precisa filosofia aziendale. Per questo, persegue fedelmente l’obiettivo principe di recuperare e conservare varietà vitate in “via d’estinzione”.
In vigna, una certosina attenzione è dedicata all’uso dei concimi, che devono essere solo di origine organica e minerale, e alla selezione delle uve durante la vendemmia. La firma enologica di Riccardo Cotarella si incontra in cantina, dove vinificazione e invecchiamento sono eseguiti per esaltare tutte le caratteristiche intrinseche del frutto.
In questo modo, la strada tracciata da Di Majo Norante, definito “astro solitario del Molise”, è ormai da anni quella di produrre “nuovi vini da antichi vitigni”.
AGLIANICO BIORGANIC
L’Aglianico Biorganic della cantina Di Majo Norante è un vino rosso proveniente da uve 100% Aglianico coltivate a Ramitello (Molise). È un vino di per sé molto antico, introdotto in Italia dalla Grecia, in particolare dall’Eubea, grazie ai Fenici, e che trova in questa rielaborazione Bio un ottimo risultato fedele alla tradizione. Il vino macera a contatto con le bucce per circa un mese ed a fermantazione ultimata, affina in vasche d’acciaio e succesivamente circa 6 mesi in botttiglia.
Questo vino ha ottenuto la certificazione BIOLOGICA.
Note di degustazione
- COLORE: Rosso rubino dalle sfumature lievemente granate.
- PROFUMO: Aromi di frutta matura con leggere note speziate dovute all’affinamento in botti di rovere.
- ABBINAMENTI: Ideale per carni alla griglia e primi piatti elaborati. Inoltre risulta ottimo anche su formaggi elaborati.
- SAPORE: Le note gustative sono quindi ottenute esclusivamente dalla vinificazione di grappoli perfettamente maturi, al palato si offre pieno e moderatamente tannico.
Contiene solfiti
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