A Verduno si imbottigliano i vini, che si affinano nelle centenarie cantine del castello fino al momento magico dell’incontro con la tavola. Dalle vinacce di Nebbiolo e Pelaverga, distillate separatamente dalla Distilleria del Barbaresco, nascono invece le nostre grappe. La precisa selezione dei grappoli in vendemmia, le macerazioni calibrate, la lunga permanenza in botte, sono parte della filosofia aziendale che punta sempre a portare il vino davanti al consumatore nel momento in cui è già in grado di dare le maggiori soddisfazioni.
Barolo Monvigliero Riserva
La collina del Monvigliero a 280 metri sul livello del mare è completamente esposta a mezzogiorno. Grazie alla posizione e al terreno composto da fini marne bianche, questa sottozona insieme alla vigna Cannubi di Barolo contende il primato qualitativo sull’intero territorio del Barolo. Dagli 0.30 ettari di proprietà, reimpiantati nel 1969, e dopo un lunghissimo affinamento in rovere otteniamo un Barolo Riserva che si distingue per la delicata finezza dei profumi e per un’eleganza da apprezzare nel tempo. Qualora le uve non presentino le caratteristiche qualitative che si esigono da questo vigneto si rinuncia alla menzione Riserva.
Note degustative
Colore : Rosso rubino
Profumo : Fresco con note di frutta rossa e sentori di spezie, come la cannella
Gusto : Elegante, morbidamente tannico e con equilibrata struttura
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.