CASTELLO BANFI Poggio alle Mura Brunello di Montalcino 2015

CASTELLO BANFI Poggio alle Mura Brunello di Montalcino 2015

CASTELLO BANFI Poggio alle Mura Brunello di Montalcino 2015

IL CASTELLO BANFI

Concepita per preservare al massimo l’integrità e la ricchezza delle uve, la cantina si avvale oggi delle più avanzate tecnologie, frutto di rivoluzionarie sperimentazioni tecniche.

È in questa filosofia, basata sulla continua ricerca, che si inseriscono numerosi progetti realizzati dall’azienda tra i quali gli studi di selezione clonale del sangiovese, quindi le ricerche sul legname, grande protagonista nel processo di affinamento del vino, e la realizzazione della nuova area di vinificazione “Horizon”. Quest’ultimo progetto, interamente concepito e sviluppato all’interno dell’azienda, consiste in una serie di accorgimenti e di soluzioni di alto livello realizzati per migliorare ogni singolo passaggio del processo produttivo.

La vocazione del territorio di Montalcino ed il suo particolare microclima, ispirano la produzione dei vini di alto pregio e straordinaria qualità di Castello Banfi.
Prodotti con uve selezionate e raccolte esclusivamente dai vigneti specializzati della tenuta, questi prestigiosi vini coniugano perfettamente le tecniche più innovative all’antica e sapiente tradizione enologica.

“The Pursuit of Excellence” per Cristina Mariani rappresenta quindi un vero mantra personale e si estende a tutte le sue attività.

BRUNELLO DI MONTALCINO POGGIO ALLE MURA

Un Brunello che nasce dai vigneti aziendali che gli studi di zonazione, iniziati nel 1980, hanno permesso di individuare come i più vocati per il Sangiovese.

• Fermentazione : a temperatura controllata (25-30°) in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon
• Affinamento: 40% in botti di rovere francese da 60 e 90 hl. e 60% in. barrique di rovere francese da 350 l per 2 anni

IL COMMENTO DELL’ENOLOGO

Il colore è di un bel rubino; dai riflessi granato. Il risultato è un Brunello complesso ed elegante, espressione perfetta di questa eccezionale annata. Al naso i profumi fruttati di mora e confettura di prugne sono accompagnati da sentori di caffè, tabacco da pipa e una nota speziata sul finale. In bocca la pienezza della struttura è ben bilanciata da tannini morbidi e maturi. Finale pieno e persistente.

Premi dell’annata 2015

• VINI BUONI D’ITALIA: 4 stelle
• WINE SPECTATOR: 92 pt.
• WINE ENTHUSIAST: 92 pt.
• ROBERTPARKER.COM: 95 pt.
• JAMES SUCKLING: 97 pt.

Contiene solfiti