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Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 2001

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Descrizione

Descrizione

Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 2001

Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 2001

Viene prodotta dai vigneti del “Greppo”, di sangiovese, di oltre 25 anni d’età

  • La caratteristica fondamentale del Brunello del Greppo Biondi Santi Riserva è la longevità e anche di più
  • Zona di produzione:Montalcino
  • Eta’ dei vigneti:superiore ai 25 anni
  • Uve: Sangiovese grosso 100%
  • Forma di allevamento: cordone speronato
  • Densita’ d’impianto: 2222 piante/ha

Vendemmia

  • La Vendemmia viene svolta a fine settembre 2001  e in seguito la vinificazione vede una fermentazione e macerazione in vasche di cemento ad una temperatura inferiore a 31C per 15-20 giorni.
  • Il vino matura 36 mesi in botti di rovere di Slavonia e infine  affinato in bottiglia minimo 6 mesi

 

Caratteristiche organolettiche Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 2001:

  • Dal colore rubino intenso al naso presenta profumi armonici, con sentori di rosa appassita.
  • Sapore: armonico, ben strutturato, caldo, tannini ed acidita’ in perfetto equilibrio, persistente.
  • La longevita’ arriva sino a 80-100 anni … si tratta di un vino da meditazione.

Abbinamento gastronomico Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 2001:

  • Carni rosse, formaggi, selvaggina.
  • Temperatura di servizio: 18 C

Note per la degustazione Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 2001:

  • Mettere la bottiglia in posizione verticale almeno una settimana prima, in modo da far bene concentrare sul fondo l’eventuale deposito di sostanze coloranti insolubilizzate.
  • Stappare e scolmare un poco le bottiglie almeno 8 ore prima della degustazione.
  • Per la mescita porre la bottiglia inclinata nei cestelli appositi.

 

Informazioni Aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Vitigino

Producer

Regione

Denominazione

Annata

Formato

Vol Alcolico

13,5

Amazon Country

Italia

Amazon Wine Type

Rosso

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