Barolo

BAROLO 2015 RAVERA DOCG COGNO

104.00

20 disponibili

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BAROLO 2015 RAVERA DOCGĀ  COGNO

BAROLO 2015 RAVERA DOCG COGNO

Cogno ĆØ la piĆ¹ importante realtĆ  vitivinicolaĀ  riconosciuto per la capacitĆ  dei suoi vini di resistere al tempo mantenendo inalterati profumi e freschezza.

Ispirandosi nel nome al bricco su cui le pernici in amore costruiscono il loro nido, il Barolo Bricco Pernice ĆØ sicuramenteĀ  lā€™ultimo prodotto di casa Cogno: il risultato di tanta fatica, anni e anni di lavoro

Il Barolo Bricco Pernice,Ā  fa parte della ā€œRiserva di Elvioā€ come espressione somma di tutti gli insegnamenti tecnici e stilistici del grande maestro, papĆ  Elvio.

Caratteristica peculiare:
  • lā€™avvolgente morbidezza

Il Vigna Elena ĆØ un Barolo senza compromessi, un vino per i puristi del Barolo.

Nella sua storia non ha subito cambiamenti per soddisfare il mercato o per seguire trend di gusto.

La famiglia Cogno segue e rispetta con meticolosa attenzione tutta lā€™esperienza tramandata dai nonni per creare un Barolo di maestosa onestĆ : la scelta del clone di Nebbiolo RosĆ© eccezionalmente utilizzato in purezza, il sistema di allevamento concorrono, a dar vita al Barolo Vigna Elena, prodotto esclusivamente nelle migliori annate.

Sicuramente tutti questi accorgimenti regalano un vino di assoluta eleganza, degno della sua storia, della sua tradizione e della sua denominazione.

Note storiche:

Dal cru storico di Novello nasce il Barolo Ravera: un terreno che si esprime con la finezza dei profumi, la sapiditĆ  dei sapori e la grande complessitĆ .

La composizione prevalentemente calcarea e la storicitĆ  del cru aggiungono eleganza e struttura al vino, regalandogli unā€™ottima longevitĆ .

La capacitĆ  di evolvere nel tempo,Ā  ĆØ espressione unica di pochi grandi vini.

Austero e severo nei primi anni di vita, il Barolo Ravera non perde la sua tipicitĆ  con il passare delle vendemmie, anzi si esprime al meglio.

Affinamento:

  • 24 mesi in botte grande di rovere di Slavonia da 25-30 hl

Vinificazione:

  • in acciaio
  • Infine la macerazioneĀ  ĆØ post-fermetativa per 30 gg. a cappello sommerso

Note degustative:

  • Il colore rosso granato intenso, con riflessi arancioni
  • Al naso elegante e potente, con piacevoli sentori di di rosa canina e di menta, delicate note speziate sul finale di caffĆØ e di liquirizia
  • In bocca pieno e rotondo, dotato di grande struttura e di ottimo equilibrio

Abbinamenti:

Certamente abbinabile con formaggi stagionati,selvaggina,carne arrosto-grigliata,carne rossa in umido

Contiene solfiti

Peso 1.5 kg
Amazon Wine Type

Rosso

Formato

Denominazione

Producer

Regione

Uvinum Product Type

Rosso

Vitigno

Annata

Vol Alcolico

14

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