BAROLO 2010 BRICCOTTO  DOMENICO CLERICO MAGNUM

LA STORIA

Nel 1976 Domenico Clerico, su richiesta del padre, scelse di prendere in mano le redini dell’azienda agricola di famiglia, che ai tempi si estendeva su una superficie di circa cinque ettari, e produceva uva da conferire alla vicina cantina sociale.

Visti però gli esigui guadagni, Domenico, coadiuvato dalla moglie Giuliana nella gestione della tenuta, decise di iniziare a vinificare le proprie uve per produrre vini di qualità.
Con amore e dedizione cominciò perciò a curare le proprie viti, cercando di interpretarne ogni minima esigenza in ogni momento dell’anno.

Nel contempo Domenico acquistò nuovi appezzamenti vitati, ben posizionati e contraddistinti da ottimali caratteristiche microclimatiche.

Oggi la cantina di Domenico Clerico dispone di 21 ettari di vigneto, situati in alcune delle migliori sottozone del Barolo di Monforte d’Alba e Serralunga d’Alba.

Conducendo i propri filari in maniera attenta e oculata, sono raccolte uve schiette e pregiate, che si traducono in etichette dalle mille sfaccettature, olfattivamente seducenti e gustativamente complesse.
È così che fatica e può nel contempo rientrare anche tra le cantine più rappresentative di Monforte d’Alba.

Azienda che interpreta al meglio soprattutto il vitigno del nebbiolo, ricavandone vini travolgenti nei sentori olfattivi, nobili al palato e infiniti nella persistenza.

BAROLO BRICCOTTO

Il Barolo “Briccotto” di Domenico Clerico è un vino rosso di grande struttura ed eleganza dal colore granato acceso. Scuro alla vista, con ampie e intense note di erbe, more e ciliegie sotto spirito, tabacco da pipa, chiodi di garofano, goudron e ricordi mentolati. Bocca avvincente, calda e morbidissima, dotata di ottimo apporto acido-tannico e lunga persistenza fruttata. Affina 24-30 mesi in barriques di rovere francese cui seguono ulteriori 24 mesi in botti da 50 hl di Rovere di Slavonia.

• Vendemmia: manuale da ottobre in poi
• Vinificazione: macerazione sulle bucce per 20-30 giorni in vasche verticali con cappello sommerso
• Affinamento: 24-30 mesi in barriques di rovere francese (80% nuove e 20% di secondo passaggio), seguono 24 mesi in botti da 50 hl di Rovere di Slavonia. Segue ulteriore affinamento in bottiglia di 36 mesi

NOTE ORGANOLETTICHE

• Colore: vino rosso di grande struttura ed eleganza dal colore granato acceso
• Profumo: ampie e intense note di erbe, more e ciliegie sotto spirito, tabacco da pipa, chiodi di garofano
• Gusto: Bocca avvincente, calda e morbidissima, dotata di ottimo apporto acido-tannico e lunga persistenza fruttata

Contiene solfiti