BARICCI COLOMBAIO MONTOSOLI Brunello di Montalcino 2016

BARICCI COLOMBAIO MONTOSOLI Brunello di Montalcino 2016

BARICCI COLOMBAIO MONTOSOLI Brunello di Montalcino 2016

L’AZIENDA BARICCI

L’azienda Baricci è unanimemente riconosciuta come una tipica, storica realtà montalcinese. Uno dei cosiddetti “piccoli produttori” che hanno sicuramente contribuito a far grande il Brunello Di Montalcino.

Nasce nel 1955 quando i Baricci, famiglia contadina, dopo lunghi anni di sacrifici , fisici e finanziari, riescono ad acquistare il piccolo podere denominato Colombaio di Montosoli.
In quel tempo il Brunello era un vino sconosciuto, prodotto in piccola quantità e solo da pochissimi appassionati.

Passano gli anni e nel 1967 Nello Baricci, insieme a pochi altri produttori, fonda il “Consorzio del Vino Brunello di Montalcino” una libera associazione fra produttori con lo scopo di tutelare, difendere e promuovere quel loro vino il cui prestigio andava sempre più crescendo.
Il primo Brunello Baricci in commercio è datato 1971 mentre la prima bottiglia di Rosso di Montalcino è dell’anno 1968. Attualmente i nipoti Federico e Francesco portano avanti il nome della famiglia, da sempre sinonimo di tradizione, passione e serietà. L’affiancamento al nonno della terza generazione è oggi una prova di occupazione lavorativa “controcorrente” delle nuove generazioni nonché la continuazione di un modo di lavorare onesto e impegnato.

BRUNELLO DI MONTALCINO

Il Brunello di Montalcino Baricci si distingue molto per il suo lato minerale (con terreni marnosi, fossili marini, scisti quarzi e galestro), ed è proprio questa la magia di questo vino.

• Colore: Rosso rubino con sfumature granate.
• Profumo: Etereo e complesso con evidenti note di frutti a bacca rossa.
• Sapore: Persistenza aromatica, importante struttura, elegante e suadente.
• In cucina: Piatti ricchi di sapore con carni rosse, selvaggina, grigliate, arrosti misti. Formaggi stagionati e saporiti.
• Servizio: Stappare alcune ore prima del consumo, servire a 18° in bicchieri balloon di cristallo.

Contiene solfiti