PRODUTTORI DEL BARBARESCO Riserva Asili Barbaresco 2020

Das Weingut der Barbaresco-Produzenten

Gegründet 1958, zählt es heute 50 Mitglieder und bewirtschaftet rund 110 Hektar Nebbiolo-Reben (ein Siebtel des Ursprungsgebiets). Es kontrolliert die meisten der historischen Crus der Region. Produttori del Barbaresco vinifiziert ausschließlich Nebbiolo-Trauben und produziert einen Barbaresco DOCG aus Trauben verschiedener Weinberge innerhalb des Ursprungsgebiets sowie einen Nebbiolo Langhe DOCG aus Trauben derselben Weinberge. Letzterer gilt als weniger geeignet für die Lagerung, ist aber einfacher und zugänglicher.

In herausragenden Jahrgängen werden neun Barbarescos aus spezifischen Weinbergen gekeltert und als Barbaresco Riserva vermarktet: Asili, Rabajà, Rio Sordo, Ovello, Montestefano, Pajé, Muncagota, Montefico und Pora – Gebiete, die seit Langem für ihre besonders feinen Trauben bekannt sind. Seit dem Jahrgang 2007 sind sie in den Produktionsbestimmungen offiziell als „Zusätzliche geografische Angaben“ anerkannt. Der Name der Lage und der Weinbergsbesitzer sind auf den nummerierten Etiketten vermerkt.

BARBARESCO Asili

Lage: Asili

PRODUTTORI DEL BARBARESCO Riserva Asili Barbaresco 2020. Der Barbaresco Riserva „Asili“ des Weinguts Produttori del Barbaresco ist ein eleganter, intensiver und strukturierter Rotwein, der auf den prächtigen und bezaubernden Hügeln von Barbaresco im Piemont angebaut wird. Dieser Wein wird zu 100 % aus Nebbiolo-Trauben der Lage Asili gekeltert; einer Einzellage an einem nach West-Südwest ausgerichteten Hang auf etwa 250 Metern über dem Meeresspiegel.

Der Asili Cru ist besonders nach einer gewissen Reifezeit ansprechend, wenn der Wein seinen fruchtigen und frischen Geschmack bewahrt.

Jahrgang 2020

Die Vegetationsperiode 2020 begann mit einem ereignislosen Winter, der durch milde Temperaturen und geringe Niederschläge, insbesondere Schnee, gekennzeichnet war.

Temperaturen

Der Frühlingsbeginn war relativ trocken und sonnig, was für eine gleichmäßige vegetative Erholung und einen Austrieb in der ersten Märzwoche sorgte.

März und April zeichneten sich durch gutes Wetter und milde Temperaturen bei geringen Niederschlägen aus, was zunächst auf eine frühe Vegetationsperiode hindeutete. Diese Vorhersage wurde jedoch im Mai durch unbeständiges Wetter mit zahlreichen Regentagen widerlegt, eine Situation, die bis Ende Juni anhielt.

Dies verlangsamte einerseits das vegetative Wachstum und machte somit den im Frühjahr erzielten Vorteil zunichte. Andererseits ermöglichte es eine gute Wasserspeicherung im Boden, die in Kombination mit den moderaten Sommertemperaturen Trockenstress verhinderte. Insgesamt war das Wetter gut, wobei im späten Frühjahr aufgrund von frühem Pilzbefall, verursacht durch die Regenfälle im Mai und Juni, einige Schwierigkeiten bei der agronomischen Bewirtschaftung auftraten.

Die Nebbiolo-Trauben erreichten Ende des Sommers optimale Bedingungen: Die milden Nachttemperaturen im September führten zu einer raschen Anreicherung von Polyphenolen. Das Wachstum verlief nicht exponentiell, sondern stetig und erreichte zwischen Ende September und Anfang Oktober die technologische Reife bzw. den optimalen Zuckergehalt. Auch der Säuregehalt der Nebbiolo-Trauben blieb im Vergleich zu den für heiße Jahre mit relativ kurzem Reifezyklus typischen Einbrüchen stabil.

Die Lese

Die Lese in Barbaresco begann am 30. September und erstreckte sich über zwei Wochen, unterbrochen von einer kurzen Unterbrechung durch leichten Regen am 5. Oktober.

Contiene solfiti