ODDERO Barolo 2019

Wie eine natürliche Terrasse blickt das Weingut Poderi e Cantine Oddero auf die piemontesischen Hügel der Langhe und vinifiziert seit jeher ausschließlich Trauben aus eigenen Weinbergen.
Der Besitz der Weinberge und Gehöfte gehört der Familie Oddero bereits seit der Zeit vor 1700. Heute ist es eine historische Marke unter den Barolo-Produzenten.

Nachdem das Weingut über Generationen in männlicher Hand lag, wird es heute von Mariacristina und Mariavittoria geführt, den Töchtern von Giacomo Oddero, einer bekannten Persönlichkeit in der Langa und darüber hinaus. An diesem Ort verbindet sich altes Wissen mit modernen Techniken. Zudem wird jeder Produktionsschritt mit Geduld und Beharrlichkeit verfolgt.

Der Besitz umfasst 35 Hektar Rebfläche, von denen über 16 Hektar mit Nebbiolo für Barolo bepflanzt sind. Diese liefern die Trauben für einige der besten Weine des Langa-Gebiets, die aus einer über zweihundertjährigen Geschichte hervorgehen: ein Beispiel dafür, wie man den Schatz der Vergangenheit nutzen kann, um die Gegenwart zu gestalten und die Grundlagen für die Zukunft zu legen – dank des Respekts vor Traditionen und der extremen Sorgfalt und Aufmerksamkeit für Weinberge und Weine.

BAROLO ODDERO

WEINBERG – BRICCO CHIESA

Gemeinde La Morra, Ortsteil Santa Maria – 2,56 ha – Geografische Angabe des Barolo

Vinifikation

Strenge manuelle Auslese der Trauben im Weinberg. Die Gärung und Mazeration in Edelstahltanks für 20 Tage bei kontrollierter Temperatur von 28-29 °C erfolgen getrennt für die drei Weinberge, ebenso wie der malolaktische Gärung.

Ausbau

Getrennte Reifung der Barolo aus den verschiedenen Weinbergen in Fässern aus österreichischer Eiche und Slawonien, von 40-60 und 75 hl, für eine Dauer von 30 Monaten. Assemblage im Frühjahr, Abfüllung Ende Sommer, weitere Reifung in der Flasche vor der Vermarktung für einen Zeitraum von sechs Monaten.

Organoleptische Eigenschaften

• Farbe leuchtendes Granatrot, mit wärmeren Reflexen im Laufe der Zeit.
• Duft unverwechselbar, äußerst angenehm, intensiv und ätherisch, sehr persistent, manchmal würzig, mit Noten von Trüffel, Lakritz, verwelkten Blüten.
• Geschmack trocken, mit bedeutenden und vollen Tanninen.