Nebbiolo PRODUTTORI DEL BARBARESCO 2022

Nebbiolo PRODUTTORI DEL BARBARESCO 2022

Nebbiolo PRODUTTORI DEL BARBARESCO 2022

Dieser Wein wird jedes Jahr produziert und macht je nach Qualität des Jahrgangs 10 bis 30 % der Gesamtproduktion aus (die beste Lese ergibt die geringste Menge an Nebbiolo).

Es ist die zweite Etikette des Barbaresco und wird aus Trauben junger Weinberge oder weniger qualifizierter Produktion hergestellt. Dies ermöglicht es uns, unseren Wein vor der gesetzlich vorgeschriebenen Reifung zu verkaufen und die Qualität des Barbaresco so hoch wie möglich zu halten.

Die Geschichte

Bereits Ende des 19. Jahrhunderts war bekannt, dass der Nebbiolo in der Zone von Barbaresco ganz andere Eigenschaften aufwies als in anderen Gebieten des Piemont.

Aus diesem Grund beschloss der damalige Direktor der königlichen Weinbauschule von Alba, Domizio Cavazza, der in Barbaresco ansässig war, einige Winzer und Produzenten zu versammeln, um eine Genossenschaftskellerei zu gründen, die einen anderen Wein produzieren konnte, da die Nebbiolo-Trauben jener Zone begannen, in das einzufließen, was später die Denomination Barolo werden sollte.

Es war genau im Jahr 1894, als die „Cantine Sociali di Barbaresco“ zur „Erzeugung von Luxus- und Tafelweinen“ gegründet wurde.

Anfangs aus neun Winzern bestehend, begann die Genossenschaft mit der Weinbereitung in den Kellern des Direktors Domizio Cavazza selbst, der im Einvernehmen mit den anderen Mitgliedern beschloss, dem Wein denselben Namen wie dem Ort zu geben: Barbaresco.

Die Kellerei blieb bis 1913 unter der Leitung von Cavazza, dem Jahr, in dem der Direktor verstarb.

Seitdem hat die „Produttori del Barbaresco“ eine erfolgreiche Geschichte geschrieben. Heute zählt sie über fünfzig Mitglieder und verfügt über rund einhundert Hektar Weinberge, die ausschließlich mit Nebbiolo bestockt sind – was etwa einem Sechstel des gesamten Anbaugebiets entspricht.

Wenn es darum geht, eine Winzergenossenschaft zu nennen, die durch Zahlen, Qualität und erschwingliche Preise einen Unterschied macht, kommt immer die Produttori del Barbaresco ins Spiel.

Vollmundig, intensive Aromen reifer roter Früchte, weißer Pfeffer, Anis.

Jahrgang 2022

Rebsorte: 100 % Nebbiolo
Weinberg: verschiedene Weinberge in der Herkunftszone
Fläche: Trauben ausgewählter junger Weinberge der 100 Hektar im Besitz
Ausrichtung: Süd, West, Ost
Boden: lehmig-tonhaltig, kalkhaltig
Vinifikation: Gärung in Stahltanks bei 28 °C, 20 Tage auf den Schalen, Remontage 2-mal täglich, malolaktische Gärung abgeschlossen
Ausbau: 5 Monate in großen Eichenfässern
Produktion: ca. 140.000 Flaschen
Charakteristika des Jahrgangs: mittlerer Körper, intensive Aromen roter Früchte, weißer Pfeffer, Anis, unterstützt von guter Säure
Charakteristika des Weinbergs: verschiedene Weinberge in der Herkunftszone
Lagerfähigkeit: 5–8 Jahre ab Lese
Eigentümer der Weinberge: 54 Mitglieder
Speiseempfehlungen: Vorspeisen mit Fleisch und Gemüse, auch pikante Pasta, weißes und rotes Fleisch

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