LANGHE NEBBIOLO 2017 BRICCO BOSCHIS CAVALLOTTO
CAVALLOTTO
Seit 1928 ist das Gut TENUTA BRICCO BOSCHIS im Besitz der Familie Cavallotto. 1946 gehörten sie zu den ersten Kultivatoren in Castiglione Falletto, welche die gesamten Trauben ihres Guts zu Wein verarbeiteten. 1948 wurde dann die erste Abfüllung ihres eigenen Barolo Weins unter der eingetragenen Marke Cavallotto vorgenommen
Heute bewirtschaften die Kinder von Olivio – Laura, Giuseppe und Alfio in der vierten Generation – das Weingut und verarbeiten die Trauben exklusiv zu DOC und DOCG Weinen: Barolo, Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba, Langhe Nebbiolo, Langhe Freisa, Langhe “Grign”, aus Grignolino Trauben, Langhe Chardonnay und “Pinner” aus Pinot Noir Trauben.
LANGHE NEBBIOLO BRICCO BOSCHIS
Herkunft Wein/Weinbaugebiet
Nebbiolo oder Nebbiolo für Barolo von cru Bricco Boschis, Vignolo, Codana und Pernanno. (100% Nebbiolo).
Charakteristika des Weins
- Vinifikation: mit natürlichen Gärstoffen, Mazeration bei teilweise eingeauchtem Tresterhut in 18 – 30 Tage
- Alterung: Traditionell im slawonischen Eichenfass für 15 – 18 Monate
- Flaschenalterung: 6 Monate bevor sie in den Verkauf gelangen
- Organoleptische Eigenschaften: Stammt in der Regel vn den jüngsten Rebstöcken der Barolo Weinberge. Hervorragende Struktur mit typischen Aromen des Bricco Boschis: Rote Früchte und Blumen, mit Gewürzen, offen und intensiv. Hervorragend für die Reifung
- Speisenempfehlungen: Passt zu Vorspeisen wie Schinken oder Salami, Alba Rindertatar und Vitello tonnato. Hervorragender Begleiter zu Pasta, rotem Fleisch im Allgemeinen oder zu gereiftem Käse.
Contiene solfiti
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