ELIO GRASSO Barolo Ginestra Vigna Casa Mate 2018

ELIO GRASSO Barolo Ginestra Vigna Casa Mate 2018

„Wir möchten zuerst als Bauern und erst dann als Produzenten wahrgenommen werden: So ehren und führen wir das Werk derer fort, die vor uns die Herausforderungen der Arbeit mit der Natur und dem Wein bewältigt haben.“ Dies ist das Credo des Familienweinguts Elio Grasso.
In Monforte d’Alba gelegen, werden auf den 18 Hektar Eigenbesitz Nebbiolo, Barbera, Dolcetto und Chardonnay kultiviert. Daraus entstehen Weine, die als Essenz von Kultur, Terroir und Tradition gelten.

Bei einer durchschnittlichen Jahresproduktion von etwa 90.000 Flaschen wird jeder Produktionsprozess akribisch kontrolliert, von der Überwachung der Arbeit im Weinberg bis zur abschließenden Abfüllung. Im Keller ist die technologische Ausstattung modernst, doch die Führung bleibt rein handwerklich geprägt.
So entstehen Weine, die Charakter und Ausgewogenheit, Solidität und territoriale Verbundenheit vereinen; Etiketten, die das Weingut Elio Grasso seit Jahren zu einer der autoritärsten und prestigeträchtigsten Realitäten des Langhe-Gebiets gemacht haben.

Verkostungsnotizen

• Farbe: Intensives Granatrot
• Duft: Fruchtige Noten mit Anklängen von Blüten, Teer, Gewürzen und reifen roten Früchten
• Geschmack:Kraftvoll und bedeutend, delikat, von schöner Ausgewogenheit und mit bemerkenswerter Tanninstruktur
• Perfekt zu genießen mit: Wild, Gebratenem-gegrilltem Fleisch, Geschmortem rotem Fleisch, Blauschimmelkäse, Gereiftem Käse

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