– Tuch Beschriftung –
DIUBALDO Scappatello Cerasuolo d’Abruzzo 2020
DIUBALDO Scappatello Cerasuolo d’Abruzzo 2020
Name: SCAPPATELLO
Wein: Cerasuolo d’Abruzzo DOC
Rebsorte: Montepulciano d’Abruzzo DOC
Anbaugebiet: Rebstöcke in der Gemeinde Ancarano
Struktur des Bodens: lehmig, mässig kalkhaltig. Höhe: 300 m über dem Meeresspiegel.
Ausrichtung der Rebstöcke: Südwesten
Kultivierungsmethode: Spalier
Vinifikation: die frisch gelesenen Trauben werden auf 0°C abgekühlt. Nach einer Kaltmazeration der Schalen beginnt die Gärung, die hierauf bei kontrollierter Temperatur in Stahlbehältern fortgesetzt wird. Lagerung in Stahlgestellen und Flaschen.
Optische Eigenschaften:
Kristallklare transparenz und Kirschrote farbe. Recht konsistent.
Geruchseigenschaften:
Sekundäraromen nach roten Beeren mit mineralnoten. Anhaltendes aroma.
Geschmackseigenschaften:
Angenehmer wurzgeschmack dank der Anwesenheit von Mineralsalzen mit einem intensiven aromatischen abgang
CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN
Alkoholgehalt: 13% vol.
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