CONTERNO FANTINO Barolo Sorì Ginestra 2019

Dieser – nur scheinbar komplexe – Pfad ist für uns der natürlichste Weg.
Unsere Weine sind Kinder des Bodens, auf dem ihre Reben gedeihen, und einmal im Weinkeller, werden sie Schritt für Schritt wie ein Familienmitglied gehegt und gepflegt.
Unser Wein ist ein Teil von uns.

CONTERNO FANTINO

Das Weingut Conterno Fantino wurde 1982 von Claudio Conterno und Guido Fantino gegründet und bewirtschaftet heute 27 ha Weinberge, welche mit den vier Rebsorten Nebbiolo, Barbera, Dolcetto und Chardonnay bepflanzt sind. Daraus werden jährlich circa 140 000 Flaschen Wein produziert.

Mittlerweile haben sich Alda, Fabio und Elisa Fantino mit unterschiedlichen Aufgaben dem Betrieb angeschlossen, und bald werden auch Noemi und Matteo Conterno ihre Rollen im Familienunternehmen finden.  Zusätzlich beschäftigt das Weingut rund zehn Vollzeitbeschäftigte.

CONTERNO FANTINO Barolo Sorì Ginestra 2019. Ökologische Nachhaltigkeit, Schutz der Biodiversität und Respekt gegenüber dem Boden und seiner Geschichte sind die Prinzipien, mit denen wir unsere Weinberge nach den Richtlinien der biologischen Landwirtschaft bewirtschaften. (Zertifiziert durch CCPB srl – Bologna).

Um die Umweltbelastung zusätzlich zu minimieren, wurden für den Ausbau des Weinkellers im Jahre 2008 verschiedene Technologien zur Nutzung erneuerbarer Energien und der Senkung des Energieverbrauchs angewendet.

So wurden beispielsweise Sonnenkollektoren installiert sowie eine Geothermie-Anlage und eine Phytokläranlage für das Abwasser gebaut.   Die Weine von Conterno Fantino verkörpern unsere Identität: Von der sorgfältigen Selektion der Trauben an der Rebe bis zur Handlese in kleinen Kisten; von der Bewahrung der weinbergtypischen Charakteristik zur Spontanvergärung mit indigenen Hefen; von der minimalen Verwendung von Sulfiten über den sorgfältigen Einsatz der Holzfässer bis zur Veredelung der Weine in der Flasche.

BAROLO SORI GINESTRA

Der Rotwein Barolo „Sorì Ginestra“ zählt zu den Schwergewichten der gesamten Appellation – ein Wein, den man mindestens einmal im Leben probiert haben muss. In jedem Schluck offenbart sich die ganze Schönheit der Nebbiolo-Traube, die in einer der bedeutendsten Einzellagen („Cru“) der Langhe kultiviert wird.

CONTERNO FANTINO Barolo Sorì Ginestra 2019. Ein fast schon legendärer Wein aus dem Hause Conterno Fantino – ein echtes Sammlerstück für Investoren in der Weinwelt oder ein unvergessliches Genusserlebnis für alle, die sich den Luxus eines Weins mit unverwechselbarem Charakter gönnen möchten!

-Vinifikation und Ausbau-

Vinifikation: Alkoholische Gärung und Maischestandzeit in horizontalen Edelstahltanks für etwa 12–15 Tage.
Ausbau: In Fässern aus französischer Eiche.
Erster Jahrgang: 1982

-Sensorische Eigenschaften-

• Farbe: Intensives Granatrot.
• Aroma: Noten von welken Rosen, Sauerkirschen und Himbeeren, abgerundet durch einen Hauch von Kaffee im Abgang.
• Geschmack: Kraftvoll und ausdrucksstark, elegant, mit weichen, aber zugleich kräftigen Tanninen.