CASTELLO DEI RAMPOLLA Sammarco 2007

CASTELLO DEI RAMPOLLA Sammarco 2007

CASTELLO DEI RAMPOLLA Sammarco 2007

DAS WEINGUT CASTELLO DEI RAMPOLLA

Eine besonders berufene Zone im toskanischen Gebiet ist jene südlich der Gemeinde Panzano in Chianti. Sie wird als „Conca d’Oro“ bezeichnet. Hier, in der Ortschaft Santa Lucia in Faulle, befindet sich das Weingut Castello dei Rampolla.
Das Grundstück, auf dem das Weingut steht, ist seit 1739 im Besitz der Familie Rampolla. Erst Mitte der 1960er Jahre jedoch erweckte Alceo di Napoli Rampolla den önologischen Traum dieser Realität zum Leben. Als entschlossener Mann mit großem Geist erbte er das Weingut von seinem Vater und pflanzte zusammen mit seiner Frau 1968 die ersten Reben. Diese brachten mit der Lese von 1975 die erste Flasche Chianti Classico hervor.
Es handelte sich jedoch um einen historischen Moment, in dem sich diese Art von Wein nur schwer durchsetzen konnte. So entschied Alceo, auch dank der Hilfe des großen Önologen Giacomo Tachis, Cabernet Sauvignon anzupflanzen, eine Rebsorte, die dem Weingut große Erfolge bescheren sollte. Seitdem begann Castello di Rampolla seinen Erfolgsweg. Dies führte auch zu Pionierentscheidungen. Zum Beispiel die Einhaltung biodynamischer Protokolle ab 1994 und die Verwendung von Tonamphoren für die Reifung ab 2008.

Heute werden etwa 70.000 Flaschen produziert, aufgeteilt in sechs Etiketten, unter denen neben einem hervorragenden Chianti Classico DOCG der „Sammarco“ und der „D’Alceo“ hervorstechen, IGT-Weine, in denen die Persönlichkeit und Struktur des Cabernet Sauvignon dominiert.

Die Trauben werden in Zement vinifiziert. Anschließend reifen sie zunächst 12–15 Monate in Tonneaux und Fässern und dann weitere 18–24 Monate direkt in der Flasche.

SAMMARCO

Eleganter und raffinierter Wein. Dem Cabernet Sauvignon werden Anteile von Sangiovese und Merlot hinzugefügt.

Die Produktion variiert je nach klimatischen Bedingungen: 8.000 – 25.000 Flaschen.

Vinifikation und Ausbau

3 Monate in Zementbottichen; 12–15 Monate in Tonneaux/Barrique und 12-HL-Fass
no toast / medium toast; 18–24 Monate in der Flasche

Verkostungsnotizen

Sammarco ist ein Wein mit frischen und feinen Düften von Unterholz und tiefer, intensiver Farbe.
Er zeigt terroirspezifische Aromen und Eindrücke von reifen Früchten. Er besitzt eine große Konzentration mit kräftigen Tanninen.

Auszeichnungen Jahrgang 2007

The Wine Advocate: 97
Wine Spectator: 97
Vinuous Media: 96

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