CASANOVA DI NERI Brunello di Montalcino 2021
DAS WEINGUT CASANOVA DI NERI
1971 gründete Giovanni Neri das Weingut Casanova di Neri nachdem er ein weitläufiges Anwesen im Gebiet von Montalcino erworben hatte. Giovannis Ziel war es, einen großen Brunello di Montalcino aus berufenen Lagen zu schaffen. Heute, da Casanova di Neri zu einem Vorzeigeweingut in Montalcino geworden ist und seine Weine internationale Anerkennung erlangt haben, führen sein Sohn Giacomo, dessen Frau Enrichetta und die Kinder das ambitionierte Projekt von Vater Giovanni fort.
Ein Weg von großer Faszination, Ergebnis eines kontinuierlichen Prozesses produktiver und philosophischer Weiterentwicklung, einer neuen Vision des Brunello di Montalcino, die von der Tradition ausgeht und diese mit Innovation interpretiert. So entstanden einzigartige und unverwechselbare Weine wie der Tenuta Nuova und der Cerretalto, vollmundige, kraftvolle und zugleich äußerst elegante Rotweine.
Casanova di Neri verfügt über ein Anwesen von 55 Hektar erstklassiger Weinberge, aufgeteilt in 5 Güter. Dies sind Pietradonica, Le Centine, Cerretalto, Fiesole und Podernuovo. Jedes davon hat seine besonderen Eigenschaften, sowohl hinsichtlich der klimatischen Lage als auch der Bodenbeschaffenheit. Die sechs Etiketten des Weinguts spiegeln die Weinberge wider, aus denen sie stammen.
Er stammt aus Weinbergen mit einzigartigen Eigenschaften, deren Sangiovese-Trauben einen Wein mit hohem Wiedererkennungswert hervorbringen, der Struktur, Kraft und Finesse vereint.
BRUNELLO DI MONTALCINO
CASANOVA DI NERI Brunello di Montalcino 2021. Casanova di Neri produziert seit 1978 unveränderlich seinen Brunello Etichetta Bianca mit einem unverwechselbaren Stil.
Dieser Brunello zeichnet sich daher durch Finesse und Eleganz aus dank der Verbindung der Typizität des Sangiovese mit den Qualitäten, die ihm unsere einzigartigen Weinberge, in denen er erzeugt wird, verleihen. Ein Wein mit großem Alterungspotenzial, dessen Qualitäten über die Zeit konstant bleiben.
-Vinifikation-
Manuelle Selektion der Trauben vor und, nach dem Abbeeren, mit optischem Sortierer. Es folgt die Gärung mit 20 % Ganztraubenanteil ohne Zusatz von Hefen sowie die Mazeration, unterstützt durch häufiges Unterstoßen des Tresterhutes. Der gesamte Prozess erfolgt über 29 Tage in temperaturkontrollierten, kegelstumpfförmigen Holzbottichen.
-Reifezeit-
30 Monate im Fass – 22 Monate in der Flasche
-Verkostungsnotizen-
- Farbe: junges Rot, lebendig und brillant.
- Duft: In der Nase Aromen von kleinen roten Früchten, unter denen die Blutorange hervorsticht. Es ist ein Wein von großer Finesse und Ausgewogenheit.
- Geschmack: Am Gaumen zeigt er sich straff und tiefgründig, fein und lebendig. Die Tannine sind präsent, aber gut durch die Säure ausbalanciert, was diesem Wein eine große Zukunft voraussagen lässt. Das Finale ist frisch und langanhaltend und offenbart eine ausgeprägte Salzigkeit.
Contiene solfiti
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