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Bolgheri Rosso – Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2007 Magnum OWC

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Bolgheri Rosso – Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2007 Magnum OWC

Philosophie

Unsere Produktionsphilosophie dreht sich stets um Ornellaias Streben nach Vorzüglichkeit – in allen Bereichen. Jede Entscheidung, die wir treffen, ist von allergrößter Bedeutung und setzt daher absolute Detailgenauigkeit voraus. Schnellverfahren sind während des gesamten Produktionsprozesses verboten und werden nicht geduldet. So gelingt es uns, nur Trauben von höchster Qualität unabhängig von den klimatischen Bedingungen in diesem besonderen Jahr zu lesen.

Während der Lesezeit können wir anhand von Analysen und empirischen Prüfungen jederzeit bestimmen, welche Trauben in welcher Reihenfolge zu ernten sind. Durch die Verkostung der Trauben ist es uns möglich, die Reife der Tannine und die Ausgeglichenheit innerhalb der Trauben genauer zu bestimmen, um die optimale Erntezeit und die genaue Weinbereitung für die Trauben aus allen Parzellen festlegen zu können. Danach unterwerfen wir ausnahmslos jede Traube einem doppelten Ausleseprozess. Zuerst überprüfen wir die Qualität der Trauben, anschließend werden sie von allen Pflanzenresten befreit.

DIE FAMILIE FRESCOBALDI

Seit 700 Jahren verbindet die Familie Frescobaldi Tradition, Erfahrung und Innovation mit Kreativität und Streben nach Exzellenz. Es war stets das Bestreben der Familie, die Vielfalt des toskanischen Terroirs zu entwickeln und zu feiern. Als stolze Besitzer einiger der besten Weingüter der Region waren die Familienmitglieder stets darum bemüht, die Identität und die Selbstständigkeit jedes einzelnen Besitzes zu bewahren.

Weltweit gilt ORNELLAIA als eine Weingut-Ikone; im Besitz der Familie Frescobaldi hat es sich zu einer Erfolgsgeschichte entwickelt.

Le Serre Nuove dell’Ornellaia

Der mit der gleichen Leidenschaft und Liebe zum Detail wie der Ornellaia erzeugte Le Serre Nuove dell’Ornellaia ist ein würdiger „Zweitwein“. Die Komposition aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc & Petit Verdot vereint Zugänglichkeit und eine beachtliche Geschmackstiefe mit bewährtem Alterungspotential.

DIE VEGETATIONSPERIODE 2007

40% CABERNET SAUVIGNON

40% MERLOT

15% CABERNET FRANC

5% PETIT VERDOT

Der Beginn des Jahrgangs 2007 zeichnete sich durch einen sehr milden Winter mit unter der Norm liegenden Niederschlägen aus, die dazu führten, dass der Austrieb im Vergleich zum Durchschnitt circa 10 Tage früher einsetzte. Der milde Frühling mit einigen Niederschlägen zum richtigen Zeitpunkt ermöglichte ein ausgezeichnetes vegetatives Wachstum und bewirkte eine ebenfalls verfrühte Blüte. Die Beerenentwicklung wurde von einem in der gesamten Toskana regnerischen Juni begleitet. Der Sommer begann mit einem endlich warmen und trockenen Juli, während im August die Temperaturen kühler wurden, mit den klassischen Gewittern um die Monatsmitte; all dies verursachte eine Verlangsamung der Reifung und brachte den Zeitpunkt der Lese wieder in die Norm zurück. Ein vorbildlicher, sonnenreicher – und fast niederschlagsfreier – September mit nicht zu heißen Temperaturen sorgte für eine perfekte, langsame und progressive Reifung der Trauben und eine schöne Konzentration der Aromen und der Polyphenole ohne übermäßige Reife.

VERKOSTUNGSNOTIZEN DES WINZERS – 2007

„Die Weinlese 2007 verlief sonnig, doch mit kühlen Temperaturen, welche die vollständige Reifung der Trauben begünstigten und ihre Vielschichtigkeit und aromatische Frische unversehrt erhielten. Intensiv in der Farbe, komplexe Nase mit intensiven Noten von roter Beerenfrucht und süßen Gewürzen und balsamischen Tönen von Minze und Eukalyptus. Am Gaumen präsentiert sich der Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2007 seidig und reichhaltig und entfaltet eine feine, lebhafte Tanninstruktur, süße, frische Frucht und intensive Nuancen von Minze.“

Axel Heinz – September 2009

BEWERTUNGEN – 2007

Wine Advocate 92

Wine Spectator 92

James Suckling 91

Antonio Galloni 92

Falstaff 94

Gewicht 1.5 kg
Weinberg

Vintage

Region

Formato

Amazon Country

Italien

Amazon Wine Type

Rotwein

Vol Alcolico

13,5

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