Das Weingut Serafino Rivella, heute von Teobaldo Rivella geführt, liegt auf dem Gipfel des Hügels Montestefano in der Gemeinde Barbaresco. Seit 1967 erzeugt Teobaldo authentische Weine im Einklang mit der Natur nach der Philosophie des biologischen Weinbaus ohne chemische Eingriffe im Weinberg. Sein Barbaresco Montestefano gilt als einer der besten der Appellation, ein absolutes Muss für jeden Liebhaber großer Weine.

Geschichte, Leidenschaft und Bescheidenheit, Teobaldo und Maria Rivella sind ein Vorbild für alle Winzer der Langhe, jung wie alt, und ihr Barbaresco Montestefano ein Paradebeispiel für Eleganz in dieser Appellation.

Serafino Rivella ist Teobaldos Großvater, einer der ersten, der hier in Montestefano, einer kleinen Cru-Lage von Barbaresco, Reben pflanzte und kultivierte. „Ich bewirtschafte die Weinberge, die mir mein Vater hinterlassen hat; er produzierte und verkaufte den Wein lose an andere, mein Großvater Serafino tat dasselbe vor ihm. Im Keller einige Edelstahltanks für die Mostgärung und eine Handvoll großer Eichenfässer, in denen der Barbaresco reift. Wir erzeugen etwas mehr als 8000 Flaschen Barbaresco, die ausschließlich aus der Cru-Lage Montestefano stammen“.

BARBARESCO MONTESTEFANO

BARBARESCO MONTESTEFANO Rivella Serafino 2022. Der Barbaresco Montestefano von Serafino Rivella ist ein edler piemontesischer Wein, der nach traditionellen Methoden erzeugt wird, die Teobaldo Rivella, der heutige Eigentümer des Weinguts, von seinem Großvater Serafino gelernt hat. Er und seine Frau sind die einzigen, die sich um die Arbeiten im Weinberg und die Vinifikation dieses großen Naturweins kümmern. Das Weingut liegt auf dem Gipfel der gleichnamigen Cru-Lage Montestefano in der Gemeinde Barbaresco, einem sehr steilen, fast kreisförmigen Hügel mit überwiegend südlicher Ausrichtung.

Der Barbaresco Montestefano entsteht aus reinen Nebbiolo-Trauben von den zwei Hektar, die Teobaldo Rivella in der gleichnamigen Cru-Lage Montestefano besitzt. Im Weinberg erfolgen alle Arbeiten von Hand, es werden keine Pestizide, Herbizide oder Fungizide verwendet, nur natürliche Elemente wie Kupfer und Schwefel. Der Wein entsteht nach traditioneller Art, vier Wochen Mazeration und spontane Gärung, gefolgt von 2 Jahren Reifung in großen Fässern aus slawonischer Eiche und einem weiteren Jahr in der Flasche.

Verkostungsnotizen

Der Barbaresco Montestefano 2021 Serafino Rivella präsentiert sich im Glas in einem schönen dunklen Granatrot, in der Nase ist er intensiv und sehr komplex mit den typischen Aromen des Nebbiolo: kleine rote Früchte, Gewürze, Veilchen, Tabak und Leder. Am Gaumen ist es ein Barbaresco, der die Tradition respektiert, streng und tiefgründig, mit ausgewogenen und gut integrierten Tanninen, langem Abgang mit guter Mineralität.

Zweifellos ist der Barbaresco Montestefano in der Interpretation von Teobaldo Rivella eine der besten Ausdrucksformen dieses großen piemontesischen Rotweins, erzeugt mit natürlichen Methoden, wie es die Tradition der Langhe verlangt.

Vinifikation

Vier Wochen Mazeration und spontane Gärung, gefolgt von 2 Jahren Reifung in großen Fässern aus slawonischer Eiche und einem weiteren Jahr in der Flasche.