ALDO CONTERNO Bussia Cicala Barolo 2021
ALDO CONTERNO Bussia Cicala Barolo 2021
PODERI ALDO CONTERNO
Das Weingut „Poderi Aldo Conterno“ befindet sich in Monforte d’Alba in der Lage Bussia, im Herzen der typischen Barolo-Zone.
Die Familie, die das Weingut bildet, steht im Mittelpunkt aller Dynamiken der Betriebsabläufe.
Fünf Generationen leidenschaftlicher Hingabe an den Wein haben der Familie tiefen Respekt für die Identität eines Terroirs und eine entschiedene Charakterisierung ihrer Produkte eingeflößt.
Was sie bieten möchten, ist schlicht die Interpretation eines Terroirs durch ihre tiefsten Überzeugungen.
Ihre Weine suchen niemals bedingungslose Zustimmung, ebenso wenig neigt ihr Charakter zu einfachen Kompromissen.
BAROLO BUSSIA CICALA
Der Barolo Bussia „Cicala“ ist ein robuster, dichter, stofflicher und großartiger Wein, sehr strukturiert, aber auch reich an Tanninen, einer der langlebigsten der Appellation. Ein großer Barolo, den man jahrelang im Keller reifen lassen sollte.
Der Barolo Bussia „Cicala“ von Poderi Aldo Conterno ist ein großer Ausdruck des Barolo, eine klassische, alte und traditionelle Interpretation. Er stammt aus dem legendären Weinberg Cicala der Cru Bussia und wird unter vollständiger Einhaltung der ältesten önologischen Praktiken der Langhe erzeugt.
-Vinifikation, Gärung und Ausbau-
VINIFIKATION: Rotweinbereitung mit Maischestandzeit in Edelstahltanks.
GÄRUNGSZEITEN: Der Most bleibt 30 Tage in Kontakt mit den Schalen, während derer die alkoholische Gärung vollständig abläuft.
GÄRUNGSTEMPERATUREN: variabel mit Höchstwerten von 32 Grad Celsius.
KELLERAUSBAU: Der junge Wein wird mehrmals umgefüllt, bevor er in Eichenfässer kommt, wo er reift und sich verfeinert.
-Verkostungsnotizen-
- Farbe: Sehr intensives Granatrot
- Duft: Kompakt und sehr intensiv, mit Noten von Waldbeeren, Veilchen, getrockneten Blüten und Lakritze
- Geschmack: Kraftvoll, potent, robust und strukturiert, von großer Wirkung und sehr langem Abgang
- Perfekt zu genießen mit: gebratenem-gegrilltem Fleisch, geschmortem rotem Fleisch, aber auch Zartbitterschokolade, Wild, gereiftem Käse
Contiene solfiti
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