SAN MICHELE APPIANO Sanct Valentin Weißburgunder 2022
ST. MICHAEL-EPPAN
Seit über einem Jahrhundert prägt die Kellerei St. Michael-Eppan mit ihrem eleganten und herrschaftlichen Profil das Herz der bedeutendsten Weinbaugemeinde Südtirols. Die Böden rund um den Ort vor den Toren Bozens, wo der Wein seit über 2000 Jahren zu Hause ist, bieten ideale Voraussetzungen für die Erzeugung großer Trauben. Die Trauben werden von der Kellerei St. Michael-Eppan sorgfältig verarbeitet.
Die Kellerei St. Michael-Eppan wurde 1907 gegründet und vereint heute rund 330 Winzerfamilien, die ihr Rückgrat bilden.
„RESPEKT VOR DER TRAUBE“
Die Trauben werden im Keller verarbeitet. Dies ist ein Prozess der Veredelung, bei dem Tradition auf innovative Kellertechnik trifft. „Respekt vor der Traube“ lautet die oberste Regel, und nichts ist wichtiger, als die Besonderheiten der einzelnen Lagen und Rebsorten zu achten und hervorzuheben. Exzellente und vollreife Trauben sind die unverzichtbare Voraussetzung für die Erzeugung hochwertiger Weine.
Diese werden streng getrennt nach Einzellage und Qualitätsstufe vinifiziert. Nur durch den individuellen Ausbau ist es möglich, das jeweilige Terroir optimal zur Geltung zu bringen. Der Wein reift anschließend im Edelstahltank oder in Holzfässern bis zur vollen Vollendung.
WEISSBURGUNDER SANCT VALENTIN
Der Weißburgunder gehört seit 2001 zur Spitzenlinie Sanct Valentin. Extrem niedrige Erträge aus einzelnen, sorgfältig ausgewählten Weinbergsparzellen garantieren, dass aus diesen lange Zeit unterschätzten Trauben ein lebendiger und energiegeladener Spitzenwein gekeltert werden kann. Im Holz ausgebaut, besticht er einerseits durch Kraft und Fülle, andererseits durch Klarheit und feine Mineralität. Seine Langlebigkeit zeugt von einer außergewöhnlichen Qualität.
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FARBE: Gelb mit grünlichen Reflexen
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DUFT: feine Aromen von Apfel, Melone und Vanille
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GESCHMACK: samtig, frisch und elegant, konzentriert
Contiene solfiti
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