MOUSSÉ FILS CHAMPAGNE L’EXTRA OR BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT
MOUSSÉ FILS CHAMPAGNE L’EXTRA OR BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT
DAS HAUS
MOUSSÉ FILS
Die Familie Moussé stammt seit 1629 aus 12 Generationen von Winzern in Cuisles, im Herzen des Marne-Tals, wo die Weinberge auf 4 verschiedene Dörfer verteilt sind, aber alle am selben Hang liegen: eine ungewöhnliche Eigenschaft, die sich in allen Champagnern widerspiegelt.
Dank der Bedeutung, die das Weingut der Umweltpflege beimisst (es war das erste in der Champagne, das geothermische Heizung nutzte) und seiner Präsenz im Gebiet, kann man sagen, dass dieses Weingut die Widerspiegelung des Terroirs von Cuisles ist.
1923 war Eugène Moussé, Urgroßvater von Cédric, der erste, der einen Champagner unter eigenem Namen produzierte. Im Jahr 2000 begann Cédric, gerade Absolvent der Landwirtschaftsschule von Avize, verschiedene Erfahrungen zu sammeln, von denen die bedeutendste im experimentellen Weingut des CIVC, Comité Interprofessionnel des Vins de Champagne, war.
2003 wurde ihm die Leitung dieses Weinguts angeboten – eine prestigeträchtige Chance für einen jungen Mann wie ihn. Doch Cédric entschied sich, zur Maison zurückzukehren und mit seinem Vater Jean-Marc zusammenzuarbeiten. „Von 2003 bis 2007“, erzählt Cédric, „bat mich mein Vater, mich um die Weinberge zu kümmern; er wollte mich nicht im Keller haben! Cuisles und die Nachbardörfer sind einzigartig, und mir fehlte das Verständnis für diese verschiedenen Terroirs.“ 2007 bauten Vater und Sohn (Moussé Fils) ihre neue Kellerei: „Der wichtigste Aspekt war der Respekt vor der Natur. 70 % des genutzten Wassers stammen aus einer Quelle und werden über Solarpaneele erwärmt. Die Hälfte der Kellerei liegt unter der Erde, und ein automatisches Geothermiesystem hält die Temperatur konstant bei 12 Grad. Wir haben die erste Kellerei in der Champagne, die dieses System nutzt.“
Das historische Etikett, vor über 90 Jahren von Eugène Moussé – Cédrics Großvater – kreiert und zur wahren Ikone des Terroirs von Cuisles im Herzen der Marne geworden.
Intensive Frucht in Nase und am Gaumen, Eleganz und Finesse machen ihn zu einem Champagner von bezauberndem und verführerischem Trinkgenuss.
CHAMPAGNE L’EXTRA OR BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT
LE CHAMPAGNE DES VIGNERONS
L’Extra Or Degorgement Tardif ist eine späte Version von L’Or d’Eugène. Wie bei L’Or D’Eugène wurde der hauseigene Blend verwendet, der mit Reserveweinen von 2003 bis 2014 produziert und jedes Jahr mit 50 % der neuen Ernte aktualisiert wurde. Er verbleibt 60 Monate auf der Hefe.
Dies zeigt, wie die Meunier-Weine des Hauses herrlich altern können, während sie ihre Frische bewahren. Die Kunst des Anbaus von Pinot Meunier zu perfektionieren und ihn an die Spitze seines Potenzials zu bringen, ist das Leitprinzip des Hauses.
Degorgierung Juni 2021
Contiene solfiti
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