GAJA Dagromis Barolo 2021

GAJA Dagromis Barolo 2021

GAJA Dagromis Barolo 2020

Weingut GAJA

Gaja ist heute ein Weingut, das allein im Piemont fast 100 Hektar kontrollierte Weinberge in Eigenbesitz zählt. Das Weingut Gaja wurde 1859 in Barbaresco, im Herzen der Langhe, gegründet und gilt seit jeher als eines der symbolträchtigen Namen in der Produktion von Barbaresco.

Vom Gründer Giovanni bis zu Angelo Gaja hat diese Familie stets nach Qualität gestrebt. Das Piemont ist eine der berufensten Regionen für die Produktion großer Weine. Hier nimmt der Nebbiolo oft poetische Züge an.

Angelo Gaja hatte in den 60er Jahren das Verdienst, die Traditionen zu erneuern. Dies bedeutete die Einführung neuer Techniken wie die Reduzierung des Ertrags pro Hektar, eine bessere Kontrolle der Gärtemperatur, einen sorgfältigen Einsatz des Barriques, die Verwendung längerer Korken.
So verstand es Gaja, mit der Zeit zu gehen, ohne in den Fehler zu verfallen, in der Tradition zu erstarren. Ein Erfolg also, der mit Intelligenz und Intuition aufgebaut, von der Strenge und den Opfern der Vorgänger geerbt und in den letzten Jahrzehnten dank der hervorragenden Führung von Angelo entwickelt und gefestigt wurde.

Gaja hat um sich herum das Image einer starken und unverzichtbaren Marke aufgebaut, Symbol für die Größe des Barbaresco und eines Weins, der die Poesie seines Terroirs im Glas zu erzählen weiß.

BAROLO DAGROMIS

Der Barolo Dagromis von Gaja stammt aus Weinbergen in der Gemeinde La Morra auf einer Höhe zwischen 300 und 450 m ü. M., die aus Ton-Kalk-Mergel bestehen. Seinen Namen verdankt er der Familie Gromis, von der Gaja die Weinberge 1995 erwarb. Hervorzuheben ist, dass die Bewirtschaftung der Weinberge heute biologisch erfolgt. Der Wein reift 12 Monate in Barriques und 12 Monate in großen Fässern; die Familie Gaja verfügt seit jeher über große Erfahrung im Umgang mit verschiedenen Hölzern und weiß genau, wie unterschiedliche Ergebnisse erzielt werden.

Verkostungsnotizen

• Farbe: granatrotes Rot mit orangefarbenen Reflexen.
• Nase: in der Nase zeigen sich florale (Veilchen, Iris) und fruchtige Aromen (Kirsche, Himbeere).
• Gaumen: am Gaumen zeigt sich der Wein von großer Länge.
• Speiseempfehlung: hervorragend zu anspruchsvollen Gerichten wie Fassona-Backe mit Barolo-Reduktion, gebratenem Täubchen oder Lammkoteletts.

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