DOM PERIGNON Champagne Brut 2015

Der emblematische Dom Pérignon Vintage, unter Connaisseuren für seine Ausnahme-Qualität bekannt, hebt die reine und authentische Ausdruckskraft eines Jahrgangs in Champagne hervor.

Der Jahrgang 2015

Nach einem milden Winter war das Jahr 2015 von vielen Kontrasten geprägt: Ein eisiger Frühling folgte auf eine anhaltende Hitzewelle von Mitte Mai bis Mitte August, mit außergewöhnlich viel Sonnenschein und Trockenperioden. Die erlösenden Regenfälle Ende August ermöglichten eine optimale Reifung und enthüllten bemerkenswert großzügige und ausgewogene Beeren.

Vinifikation und Reifung

Der Vinifikationsprozess bei Dom Pérignon folgt streng den Prinzipien der Méthode champenoise, mit einem absoluten Engagement für eine treue Darstellung des Jahrgangs. Die verlängerte Reifezeit im Keller, eine Ruhephase, die weit über die Normen der Appellation hinausgeht, ermöglicht es dem Champagne, seine Komplexität und aromatische Tiefe zu entwickeln.

Assemblage

Dieser außergewöhnliche Champagne ist das Ergebnis eines geheimen Blends aus Chardonnay und Pinot Noir.

Contiene solfiti