LA CHABLISIENNE CHABLIS LES VENERABLES VIEILLES VIGNES 2021

La Chablisienne, 1923 im Burgund gegründet, ist der größte Chablis-Produzent und eine der renommiertesten Genossenschaftskellereien Frankreichs.

Die angeschlossenen Winzer werden sorgfältig ausgewählt und sind echte Partner von La Chablisienne. Für ihren einzigartigen Stil verwendet La Chablisienne die Trauben als Most, der von den Winzern selbst gepresst wird. Dadurch wird die vollständige Kontrolle über den gesamten Weinherstellungsprozess gewährleistet.

Die Vielfalt der Weinberge von La Chablisienne ermöglicht es, alle Besonderheiten des außergewöhnlichen Kimmeridge-Kalksteinbodens von Chablis zu entdecken.

Von Chablis Petit Village über Chablis Village bis hin zu Chablis Premier Cru und Chablis Grand Cru offenbaren die Weine von La Chablisienne alle Nuancen des Terroirs und die Mineralität von Chablis.

Zu den bekanntesten Cuvées zählen die Weine von Château Grenouille, die zu den großen Weißweinen von Chablis gehören.

Die Genossenschaft La Chablisienne bewirtschaftet insgesamt 1.200 Hektar Weinberge an beiden Ufern des Flusses Serein, die ausschließlich dem Chardonnay vorbehalten sind – einer edlen Rebsorte, die die Geschichte der Chablis-Region geprägt hat.

CHABLIS LES VENERABLES VIEILLES VIGNES 2021

Alle Weine von La Chablisienne verkörpern die Essenz der Chablis-Region: markante maritime Mineralnoten, stets begleitet von einer lebendigen Frische.

Vieilles Vignes bedeutet „Alte Reben“. Um diese Bezeichnung tragen zu dürfen, müssen die Trauben von mindestens 25 Jahre alten Rebstöcken stammen.

Serviertemperatur: 12–14 °C.

Perfekt zum Brunch oder als Begleitung zu einem Menü.

Passt hervorragend zu fetthaltigen und/oder süßen Speisen wie Kabeljau in Sahnesauce, Fischbällchen, hellem Meeresfrüchterisotto, Hackbraten mit Käse und Gemüse sowie Frischkäse.

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