VIETTI Vigna Scarrone Barbera d’Alba 2018
VIETTI
Das Weingut
Winzer seit vier Generationen – Carlo Vietti gründete das Weingut Ende des 19. Jahrhunderts in der Gemeinde Castiglione Falletto in den Langhe. Anfang des 20. Jahrhunderts begann sein Sohn Mario mit dem Verkauf der Barolo, die sie zu produzieren begonnen hatten. Ab den 1960er Jahren führte die Tochter Lucia zusammen mit ihrem Mann, dem Önologen Alfredo Currado, die Arbeit des Weinguts Vietti fort. Alfredo war der Erste, der die einzelnen Weinberge separat vinifizierte. In einer Zeit wie den 1960er Jahren wurde Barolo nämlich nicht als Wein aus einzelnen „Crus“ konzipiert, sondern entstand aus der Vinifikation aller Weinberge zusammen. Die andere große visionäre Leistung von Alfredo war die Aufwertung des Arneis, einer autochthonen Rebsorte, die von den Erzeugern der Region lange vergessen worden war: Das Weingut begann, ihn sortenrein zu vinifizieren, und andere Erzeuger folgten diesem Beispiel, sodass Arneis heute die wichtigste Weißweintraube des Gebiets ist.
Heute gilt Vietti als einer der größten semi-traditionellen Barolisten und macht meisterhaften Gebrauch sowohl von großen Fässern als auch von Barriques.
BARBERA D’ALBA
-Vinifikation-
Aus der Einzellage Scarrone in Castiglione Falletto (unterhalb des Weinguts). Präfermentative Kaltmazeration. Alkoholische Gärung für etwa zwei Wochen in offenen Edelstahltanks mit mechanischem Untertauchen, Délestage und mehreren Remontagen. Nach der alkoholischen Gärung erfolgt eine postfermentative Mazeration mit den Schalen, anschließend wird alles abgepresst und in Barriques für den malolaktischen Ausbau überführt.
-Ausbau-
Etwa 18 Monate in Barriques, Fass und Edelstahl.
-Beschreibung-
- Farbe rubinrot
- Duft intensive Aromen von reifen roten und schwarzen Kirschen, Vanille und Gewürzen.
- Geschmack Frische Säure und voller Körper. Barbera mit Finesse, exzellenter Balance, großer Komplexität und anhaltendem Finale.
-Kombinationen-
Schmorgerichte, gereifte Pasta, Geflügel mit reichhaltigen Saucen, Wild, Braten und kräftige Käse.
Contiene solfiti

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