Barbaresco Riserva Montefico PRODUTTORI DEL BARBARESCO 2015

Bereits Ende des 19. Jahrhunderts war bekannt, dass der Nebbiolo in der Zone von Barbaresco ganz andere Eigenschaften aufwies als in anderen Gebieten des Piemont.

Aus diesem Grund beschloss der damalige Direktor der königlichen Önologieschule von Alba, Domizio Cavazza, einige Winzer und Produzenten zu vereinen, um eine Winzergenossenschaft zu gründen, die einen besonderen Wein erzeugen konnte.

Es war genau im Jahr 1894, als die „Cantine Sociali di Barbaresco“ zur „Erzeugung von Luxus- und Tafelweinen“ gegründet wurde.

Ursprünglich aus neun Winzern bestehend, begann die Genossenschaft mit der Vinifizierung.

Man nutzte die Keller des Weinguts von Direktor Domizio Cavazza. Im Einvernehmen mit den anderen Mitgliedern entschied er, dem Wein denselben Namen wie dem Dorf zu geben: Barbaresco.

Das Weingut

Die Kellerei blieb bis 1913 unter der Leitung von Cavazza, dem Jahr, in dem der Direktor verstarb.

Später musste die Genossenschaft nach weiteren sieben Jahren Tätigkeit im Jahr 1920, mitten in der Zeit des Faschismus, schließen.

Nach der Nachkriegszeit war es jedoch der Pfarrer von Barbaresco, Don Fiorino Marengo, der 1958 beschloss, das von Cavazza begonnene Projekt wieder aufzunehmen. So wurde die Winzergenossenschaft des Ortes unter dem Namen „Produttori del Barbaresco“ neu gegründet.

Etwa zwanzig Winzer schlossen sich zusammen, die von der Qualität des Nebbiolo aus ihren Weinbergen überzeugt waren und sich „für die Qualifizierung und Garantie des Barbaresco“ vereinigten.

Seitdem hat die „Produttori del Barbaresco“ Jahre voller Erfolg erlebt, zählt derzeit über fünfzig Mitglieder und verfügt über rund hundert Hektar Weinberge, die ausschließlich mit Nebbiolo bepflanzt sind.

Dank der beständigen Hingabe aller Winzer der Genossenschaft gilt die „Produttori del Barbaresco“ nicht nur seit langem als eine der renommiertesten Kellereien der piemontesischen Langhe, sondern wird oft sogar als eine der besten Genossenschaften weltweit angeführt.

Verkostungsnotizen

Jahrgang mit großer Struktur, intensiver und reifer Frucht, hervorragende Trinkbarkeit.

Vollmundiger Wein, strukturiert, würzige Frucht, strenges und sehr langanhaltendes Finale.

Speiseempfehlungen: Gehaltvolle erste Gänge, Fleisch, Wild und Käse.

Alk. 13,5% vol.

Jahrgang

Das Jahr 2015 begann mit einem Winter, der durch starke Schneefälle gekennzeichnet war, die eine hervorragende Wasserversorgung der Böden ermöglichten.
Dieser Faktor, kombiniert mit einem Frühling mit milden Temperaturen bereits ab Februar, ermöglichte einen frühen Beginn des Vegetationszyklus, der sich im weiteren Jahresverlauf fortsetzte.

Der Austrieb erfolgte regelmäßig und früher als 2014; Gleiches gilt für die Blüte, die Ende Mai begann und von einem hervorragenden Fruchtansatz gefolgt wurde.

Die Temperaturen

Die Saison setzte sich mit einer Reihe von Niederschlägen zwischen Ende Mai und der ersten Junidekade fort. Ab der zweiten Junihälfte und den gesamten Juli über blieb der Regen aus, und die Temperaturen stabilisierten sich auf Höchstwerten über dem Durchschnitt; im Juli erreichten die Höchsttemperaturen Spitzenwerte um 40 °C bei Mittelwerten deutlich über 30 °C. Die Hitze verursachte jedoch dank der in den ersten Monaten des Jahres angesammelten reichlichen Wasserreserven keinen Stress für die Weinberge.

Die zweite Augusthälfte verzeichnete weniger heiße Temperaturen, während der September einen wechselhaften, aber dennoch positiven Verlauf nahm: eine erste trockene und kühle Woche, eine zweite wärmere und feuchtere und schließlich die dritte Woche trocken und mit starken Temperaturschwankungen – eine ideale Situation, um den Nebbiolo-Trauben Ausgewogenheit und aromatische Intensität zu verleihen.

Die zu Beginn des Sommers verzeichneten klimatischen Bedingungen legten den Grundstein für eine etwa zehn Tage frühere Traubenreife im Vergleich zum Vorjahr, was jedoch im Einklang mit einem Jahrgang steht, den wir nach den Standards des neuen Jahrhunderts als „normal“ bezeichnen können. In Bezug auf den Gesundheitszustand der Trauben können wir den Jahrgang als einen der besten der letzten Jahre verbuchen, in dem keine besonderen Schutzmaßnahmen erforderlich waren, da das Klima entscheidend dazu beitrug, die Entwicklung von Pilzkrankheiten einzudämmen.

Die Weinlese

Die Lese begann in Barbaresco am 26. September und endete am 7. Oktober. Dank des Klimas, insbesondere in der zweiten Sommerhälfte, wurde eine hervorragende Anreicherung von Polyphenolen und Farbstoffen verzeichnet. Bei der analytischen Kontrolle zeigt sich eine exzellente Qualität der Tannine, die gewiss strukturierte, elegante und langlebige Weine garantieren werden. Der Zuckergehalt liegt bei potenziellen Durchschnittswerten um 14–14,5 % vol, während der Säuregehalt ideal für den Nebbiolo ist (6,5 g/l).
Anhand der Reifedaten zeigt sich deutlich eine große Harmonie in den technischen Parametern, die weit über die Zahlen hinausgeht und somit alle Voraussetzungen für bedeutende Weine bietet.

Im Allgemeinen können wir ohne Zweifel feststellen, auch angesichts der großen Ausgewogenheit der Reifedaten, dass alle Voraussetzungen für einen großen, reifen und strukturierten Jahrgang gegeben sind, der unter den jüngeren Jahrgängen dem von 2011 sehr ähnlich ist.

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