La cantina Conterno Fantino
La cantina Conterno Fantino è stata recentemente ristrutturata e si basa sull'utilizzo di fonti rinnovabili e su tecniche mirate al risparmio energetico.
Al processo produttivo vengono riservate attenzioni straordinarie e fuori dal comune.
La sostenibilità ambientale, la salvaguardia della biodiversità, il rispetto della terra e della sua memoria, sono le linee guida nella conduzione dei vigneti, coltivati interamente in agricoltura biologica (certificata da CCPB).
Al fine di ridurre ulteriormente l’impatto ambientale, l’ampliamento della cantina, nel 2008, è stato realizzato impiegando varie tecniche mirate sia al risparmio energetico che all’utilizzo di fonti rinnovabili quali l’impianto geotermico, l’installazione di pannelli solari e, per ultimo, la fitodepurazione delle acque reflue.