Nebbiolo PRODUTTORI DEL BARBARESCO 2022

Nebbiolo PRODUTTORI DEL BARBARESCO 2022

Nebbiolo PRODUTTORI DEL BARBARESCO 2022

Questo vino viene prodotto ogni anno ed interessa dal 10 al 30% dell’intera produzione, secondo l’andamento qualitativo della vendemmia (la migliore vendemmia vede il minor quantitativo di Nebbiolo prodotto).

È la seconda etichetta del Barbaresco e viene prodotto con uve provenienti da vigne giovani o dalla produzione non molto qualificata. Questo ci consente di vendere il nostro vino prima dell’invecchiamento di legge e mantenere la qualità del Barbaresco il più alta possibile.

La storia

Era già noto a fine ‘800 che il nebbiolo, nella zona di Barbaresco, avesse caratteristiche molto diverse dalle altre zone del Piemonte.

Per questo l’allora preside della scuola regia di enologia di Alba, Domizio Cavazza, residente appunto a Barbaresco, decise di riunire alcuni viticoltori e produttori per fondare una cantina sociale che potesse produrre un vino differente, visto e considerato che le uve nebbiolo di quella zona iniziavano a confluire in quella che sarebbe poi divenuta la denominazione del Barolo.

Era con esattezza il 1894, l’anno in cui vennero create le “Cantine Sociali di Barbaresco”, per la “produzione di vini di lusso e da pasto”.

Inizialmente composta da nove viticoltori, la cooperativa cominciò a vinificare sfruttando le cantine appartenenti all’azienda dello stesso preside Domizio Cavazza, che d’accordo con gli altri soci, scelse di dare al vino lo stesso nome del paese: Barbaresco.

La cantina rimase sotto la guida di Cavazza sino al 1913, anno in cui il preside venne a mancare.

Da allora a oggi la “Produttori del Barbaresco” ha vissuto anni di pieno successo, conta attualmente oltre cinquanta membri soci conferitori, e dispone di circa cento ettari di vigneti, esclusivamente impiantati a nebbiolo e pari a circa 1/6 dell’intera zona di origine.

Quando c’è da menzionare una cantina cooperativa in grado di fare la differenza per numeri, qualità e prezzi accessibili viene sempre fuori la Produttori del Barbaresco.

Corpo pieno, sentori intensi di frutta rossa matura, pepe bianco, anice.

Annata 2022

Varietà: 100% Nebbiolo
Vigneto: vigneti diversi nella zona d’origine
Superficie: uve dei vigneti giovani selezionati dai 100 ettari in proprietà
Esposizione: sud, ovest, est
Terreno: limoso-argilloso, calcareo
Vinificazione: fermentazione in acciaio a 28°, 20 giorni sulle bucce, rimontaggi 2 volte al giorno, malolattica completata
Affinamento: 5 mesi in grandi botti di rovere
Produzione: 140.000 bottiglie circa
Caratteri dell’annata: medio corpo, sentori intensi di frutta rossa, pepe bianco, anice, supportati da buona acidità
Caratteri del vigneto: vigneti vari nella zona d’origine
Longevità: 5 – 8 anni dalla vendemmia
Proprietari dei vigneti: 54 soci conferitori
Abbinamenti: antipasti di carne e verdure, paste anche piccanti, carni bianche e rosse

Contiene solfiti