Azienda Agricola LALU’ Nebbiolo Langhe DOC 2021
Cantina Lalù
LA NASCITA DI LALÙ
Conosciutesi a Pollenzo Lara e Luisa li si sono trovate a fare esperienza nella cantina di Conterno Fantino, Trediberri, Enzo Boglietti per poi catapultarsi in Borgogna alla corte di Dominique Lafon e Cecile Tremblay.
Lavoro in vigna, vendemmie, lavoro in cantina senza stop come ogni agricoltore che ha voglia di apprendere deve fare; occhi gentili ed anche le maniere, ma con piglio sveglio e spirito di osservazione sempre allertato.
Nel percorso affrontato, soprattutto da outsider, hanno dovuto dimostrare di essere motivate e di voler migliorare; nel passaggio in cantina dai due mostri sacri borgognoni sono state sempre messe alla prova e come detto da loro in primis, sono migliorate molto nell’approccio al lavoro perché è li che hanno capito fino in fondo che le aspettative non sono verso il produttore, ma verso la parcella vinificata che deve rendere secondo le aspettative e lo deve fare ogni anno.
Questo le ha messe anche in contatto con una rete di alto livello di professionisti che ne ha capito il potenziale ed ha deciso di seguirle fin da subito da quando hanno messo in commercio la prima annata che corrisponde all’annata 2019, anno in cui hanno fondato l’azienda e di cui oggi i vini sono già finiti tutti sul mercato.
LA CANTINA
La cantina è a Serralunga e oggi può contare solo su 2 etichette che sono Nebbiolo e Barbera che verranno fra 4 anni affiancate dal Barolo Coste.
Parliamo di 5000 bottiglie che da quando sono state messe in vendita sono già terminate con la possibilità di scegliere a chi affidarsi e questo può sembrare semplice visto il numero esiguo di esemplari, ma dimostra che ogni cosa è fatta con criterio e mai lasciata al caso.
L’azienda a pieno regime delle parcelle e del tempo di attesa dei vini offrirà poi un numero di bottiglie vicino alle 20000, come detto serve pazientare qualche anno. L’approccio è una conduzione secondo agricoltura biologica e di rispetto verso la pianta ed i suoli.
Le vigne utilizzate per i vini sono giovani e questo fa capire il potenziale di questa azienda già oggi.
Nebbiolo DOC 2021
Il Langhe Nebbiolo è snello, elegante con la materia ben presente sotto questo vestito che non difetta di struttura e forse ambisce ad avvicinarsi ad un barolo, vino espressivo ed intenso, capace di coniugare una doppia anima: l’eleganza di La Morra unita al carattere e alla stoffa tipica della zona di Monforte, che ne arricchisce il tannino e la mineralità.
Contiene solfiti
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