DOM PERIGNON Champagne Magnum 2010 Coffret

DOM PERIGNON Champagne Magnum 2010 Coffret

DOM PERIGNON Champagne Magnum 2010 Coffret

L’AZIENDA DOM PERIGNON

Nel 1668, Dom Pierre Pérignon, un giovane monaco benedettino, viene nominato procuratore dell’Abbazia di Hautvillers, sulle colline della Champagne.

Riuscendo a portare il suo vino alla fama come Champagne, Dom Pierre Pérignon incarna il mistico atto di creazione originale dello Champagne. L’ambizione e l’eredità creativa di Dom Pierre Pérignon hanno ispirato la Maison fin dalla sua nascita e continuano a farlo.

Dom Pérignon crea solo Champagne Millesimati, elaborati dalle migliori uve selezionate in una singola annata.
Non smette di reinventarsi, per interpretare sempre al meglio il carattere esclusivo di ogni stagione. Rifiuta i compromessi, rinunciando alla creazione del Millesimato quando la vendemmia non è all’altezza.
Dopo un’elaborazione di almeno otto anni, il vino raggiunge un equilibrio perfetto, la più bella promessa della Maison. Questo è Dom Pérignon Vintage, la Plénitude dell’Armonia.

CHAMPAGNE BRUT

Il Dom Pérignon fu, secondo lo studioso inglese Laurence Venn, il primo champagne definito “di prestigio”. La prima vendemmia risale al 1921, ma il prodotto fu rilasciato e venduto al pubblico solamente nel 1936, dopo la Grande Depressione. Il Dom Pérignon è prodotto esclusivamente durante gli anni migliori della vendemmia, e l’uva usata per produrlo proviene dal raccolto del medesimo anno, a differenza di altri tipi di champagne.

Vendemmia 2010..

” Il 2010 è stato un anno di sfide audaci che abbiamo saputo vincere, così Dom Pérignon Vintage 2010 scrive una nuova pagina per lo Champagne e per la Maison. Una pagina che testimonierà per sempre la maestria e l’umiltà con le quali abbiamo affrontato quest’annata e che spero non cesserà mai di ispirarvi.”

Vincent Chaperon, Chef de Cave

• AL NASO: immediatamente risplende la dolcezza della frutta tropicale: mango verde, melone e ananas. Poi emergono note più temperate: il pizzicore di una scorza d’arancia, la bruma di un mandarino. Il vino respira e la sua freschezza si rivela. La fioritura dopo la pioggia. Una sensazione tattile di peonia, gelsomino e lillà.
• IL PALATO: il vino rivela rapidamente il suo carattere pieno, ricco, intenso. Un’interessante maturazione e una sensazione tattile seguono l’esperienza aromatica. Al palato la materia prende corpo, generosa, decisa, controllata. Poi si rafforza, facendo vibrare il vino sulle note speziate e pepate.
  L’energia si prolunga, fino a un magnifico finale salino.

Contiene solfiti