Metodo Classico

MONSUPELLO NATURE da Pinot Nero Pas Dose

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MARCALBERTO Brut Sansannée Metodo Classico

COD: MBRUTN Categoria:

MONSUPELLO NATURE da Pinot Nero Pas Dose

Lo Spumante MONSUPELLO NATURE da Pinot Nero Pas Dose un fantastico Metodo Classico per gli amanti e veri appassionati delle Bollicine secche e importanti!

AZIENDA AGRICOLA MONSUPELLO

L’Azienda Agricola Monsupello pone le sue basi oltre un secolo fa, nel 1893, quando la famiglia Boatti in località Cà del Tava nel comune di Oliva Gessi già si dedica alla cura di propri vigneti. Nel 1914 i Boatti acquistarono a pochi chilometri di distanza, un altro fondo detto “Podere La Borla” nel comune di Torricella Verzate. Qui costituirono la cantina, quella stessa che oggi è stata potenziata e ammodernata per la vinificazione delle uve dei poderi originari e di quelli via via acquistati.
Nel 1959, Carlo Boatti, impresse all’Azienda un ulteriore sviluppo.

  • La rimodernò acquisendo nuovi terreni nei comuni di Casteggio, Redavalle, Pietra de’ Giorgi.
  • Ridisegnò la struttura varietale con l’introduzione di nuovi vitigni.
  • Attuò nuove strutture di cantina.
  • Realizzò un moderno impianto di vinificazione, imbottigliamento e stoccaggio dei vini.

Oggi la Monsupello è gestita dagli Eredi di Carlo, la moglie Carla e i figli Pierangelo e Laura Boatti, affiancati da un preparato staff tecnico in vigneto e cantina coordinato dall’Enologo Marco Bertelegni.

Terreni e nuove esigenze

I 50 ettari di vigneti di proprietà, coltivati per avere basse rese di uva ad ettaro, la vendemmia manuale esclusivamente in cassetta, le rese uva/vino inferiori al 55% sono l’impegno che ci poniamo per presentare vini strutturati ed armonici che possano dare al consumatore delle emozioni. L’Azienda è in continua evoluzione secondo le attuali esigenze di mercato e ben determinata a proseguire il cammino iniziato da Carletto, basato su obiettivi qualitativi che l’hanno portata nel tempo ai vertici dell’enologia italiana, con numerosi riconoscimenti dalle varie Guide.

Caratteristiche MONSUPELLO NATURE da Pinot Nero Pas Dose

  • Colore: giallo paglierino carico. Perlage: fine e persistente con una spuma molto morbida.
  • Profumo: é uno spumante dotato di sentori complessi, ricorda la crosta di pane. La sua evoluzione ci riconduce a sentori di cassis, mandorla amara e nocciola tostata.
  • Sapore: estremamente secco (tipico del Nature), é uno spumante dedicato agli intenditori; di rara struttura e finezza.

E’ perfetto come aperitivo, ma può essere presentato in accostamento a qualsiasi piatto di alta cucina, sopratutto nelle preparazioni a base di pesce e crostacei sia alla piastra sia salsati o fumé, con crostacei crudi o solo scottati, con i risotti ai frutti di mare, con le salse a base di pesci, branzino al forno, orata alla ligure, capesante gratinate. Data la sua struttura regge anche l’accostamento alle carni, in modo particolare é da degustare con le costolette di agnello présalé.

Tra le tante menzioni da parte della stampa specializzata in campo enologico. Il Monsupello Nature ha conseguito i tre bicchieri sulla guida “Vini d’Italia del Gambero Rosso e Slow Food editori” nel 2001, 2002, 2008 e 2009.

Alc. 13% vol.

Peso 1.8 kg
Producer

Denominazione

Vitigno

Regione

Formato

Annata

Vol Alcolico

12,5

Color

Bianco

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