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Sassicaia 1996

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Descrizione

Descrizione

Tenuta San Guido Marchesi Incisa della Rocchetta Sassicaia 1996.

Si tratta sicuramente di una delle migliori annate di Sassicaia.

Tra i diversi riconoscimenti anche i tre bicchieri Gambero Rosso.

Annata 1996

L’andamento climatico del 1996 nel vigneto Italia è stato non molto felice: direi alquanto infelice, ad eccezione di qualche zona e di qualche regione più che del mezzogiorno, del mediterraneo: le isole maggiori.
Ma, vedi caso, Sassicaia appartiene a queste poche microzone di eccezione, tanto da potere affermare tranquillamente, che non soltanto si è salvato dalle insidie negative del clima, ma addirittura è riuscito molto bene! Le uve della vendemmia 1996 erano ottime sotto ogni aspetto: sanità dei grappoli, ricchezza zuccherina quasi elevata, corredo polifenolico verso l’eccellenza per qualità e quantità di tannini dolci.

Caratteristiche organolettiche

L’intensità colorante del Cabernet di Sassicaia ´96 era elevata, grazie ad un intensissimo corredo antocianico, sostenuto da ricco potenziale tanninico. I travasi sono stati puntuali dopo la fermentazione malolattica ultimata per una certa parte di vini in barriques.
Durante il primo anno di evoluzione del vino in barriques (come sempre al 50% circa nuove e al 50% di secondo passaggio ossia, seminuove), i travasi sono avvenuti ogni tre mesi, dato che il vino era molto ricco di sostanze estrattive.

Tannini interessantissimi quelli del Sassicaia 1996, abbondante ma non troppo, il corredo polifenolico totale, ma equilibrato ed evidente l’ammontare dei tannini nobili, ossia di quelli dolci, che costituiscono la vera aristocrazia del vino. Tannini che sono già maturati.
Il suo tenore in acidi organici è assai contenuto, tanto da contribuire in forma prioritaria ad una “souplesse” raffinata e
riuscitissima.
Il corredo olfattivo non solo è abbondante presente, ma tende a crescere con costante ed esuberante intensità se si
conserva sapientemente in bottiglia

Informazioni Aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Vitigino

Annata

Producer

Formato

Denominazione

Regione

Amazon Country

Italia

Amazon Wine Type

Rosso

Vol Alcolico

13

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