PRODUTTORI DEL BARBARESCO Riserva Ovello Barbaresco 2001

PRODUTTORI DEL BARBARESCO Riserva Ovello Barbaresco 2001

PRODUTTORI DEL BARBARESCO Riserva Ovello Barbaresco 2001

LA CANTINA PRODUTTORI DEL BARBARESCO

Fondata nel 1958, oggi conta 50 membri con circa 110 ettari di vigneti a Nebbiolo (1/7 della zona d’origine) e controlla gran parte dei «cru» storici della zona. La Produttori del Barbaresco vinifica solamente uva Nebbiolo, producendo un Barbaresco D.O.C.G., da uve provenienti da vigneti diversi nella zona d’origine, ed un Nebbiolo Langhe D.O.C. con l’uva dei medesimi vigneti giudicata meno idonea a produrre un vino da invecchiamento, più semplice e di pronta beva.

Nelle grandi annate sono prodotti 9 Barbaresco da vigneti specifici e commercializzati come Barbaresco Riserva: Asili, Rabajà, Rio Sordo, Ovello, Montestefano, Pajé, Muncagota, Montefico, Pora, zone da sempre note per la produzione di uve di particolare pregio. Dall’annata 2007 essi sono ufficialmente riconosciuti dal disciplinare di produzione come «Menzioni Geografiche Aggiuntive». Il nome del Cru e dei proprietari dei vigneti stessi sono riportati sulle etichette numerate.

BARBARESCO OVELLO

Il Barbaresco Ovello Riserva è un vino pregiato piemontese. Le uve Nebbiolo provengono dall’omonimo cru da cui questa Riserva prende il nome. Il vigneto Orvello si trova a sud, sud- ovest del comune di Barbaresco, su terreni calcareo- argillosi, e regala vini complessi ed austeri, con sentori fruttati e quindi una grande predisposizione all’invecchiamento

VINIFICAZIONE: 36 mesi in botte di rovere, poi almeno 12 mesi in bottiglia

Note degustative

• Colore: rosso rubino luminoso con sfumature granate
• Profumo: sentori fruttati di lamponi, more e ciliegie mature con sfumature di rosa, liquirizia e leggera speziatura di tabacco
• Gusto: intenso, austero e speziato, sorretto da una viva freschezza e da robusti tannini, di notevole persistenza

Contiene solfiti