PERRIER JOUET Champagne Grand Brut

PERRIER JOUET Champagne Grand Brut

Il vino

Nato nel 1856, è il primo Champagne brut creato dalla maison.

Lo Champagne Brut “Grand Brut” – Perrier-Jouët fu pensato dallo chef de cave che, al fine di soddisfare la clientela inglese, decise di ridurre considerevolmente il dosaggio zuccherino delle sue cuvée.

È uno degli Champagne più degustati al mondo, che riposa almeno tre anni sui lieviti dimostrandosi raffinato, unico e leggermente gustoso

La vista:

• di un veste giallo chiaro brillante evoca un senso di tonicità.
• Presenta un perlage fine, delicato e di lunga tenuta.

Il bouquet:

• tradisce all’apertura una maturità e una vinosità dominate da note speziate e profumate.
• Si impongono successivamente deliziose note di fiori bianchi, aromi di miele floreale e di agrumi, alle quali si aggiungono le fragranze di frutta gialla ed esotica (ananas) che attribuiscono al vino il tono fruttato e la consistenza che gli appartengono.

Al palato:

• esplodono combinazioni perfette di agrumi e pesca bianca che persistono sul palato grazie ad una sottile nota di acidità che aggiunge la giusta complessità per uno champagne equilibrato, fresco ed elegante.

Abbinamenti

• Grand Brut si intona perfettamente con entrée semplici e fresche come terrine di pesce o carpacci di aragosta;
• consigliato anche un tradizionale abbinamento con ostriche Bellon e con frutti di mare e crostacei in genere.

Contiene solfiti