Cabernet Franc

Paleo Rosso Le Macchiole Magnum 2013

279.00

Esaurito

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Paleo Bolgheri Rosso DOC Le Macchiole Magnum 2013

Il Paleo Rosso ĆØ nato nel 1989. Nato come un classico taglio bordolese, viene ormai prodottoĀ dal 2001 da uveĀ 100% Cabernet Franc. Una decisione coraggiosa che lo differenzia dagli altri vini bolgheresi, per lo piĆ¹ assemblaggi.

Una bella storia di ostinazione e sfida allo stereotipo del Cabernet Franc. E’ infatti difficile da produrre, ancora di piĆ¹ in purezza. Tuttavia oggi il Paleo Rosso ĆØ uno dei simboli di Bolgheri pur nella sua assoluta diversitĆ  e originalitĆ . E’ uno dei Cabernet Franc piĆ¹ famosi al mondo.

L’azienda

L’azienda Le Macchiole si estende per 22 ettari e si compone di vigneti ai piedi delle colline bolgheresi. Site nel cuore della Maremma toscana, i terreni sonoĀ argillosi, elastici e nutrono le viti, rendendole preziose.
La famiglia di Eugenio Campolmi (scomparso qualche anno fa) e della moglia Cinzia, che dirige l’azienda con talento ed entusiasmo, nutre da sempre un legame molto forte con questa terra.

La parola Paleo viene dal nome comune per indicare la Festuca Pratensis (della famiglia delle Graminacee), unā€™erba spontanea tipica della Costa Toscana.

Le uve vengono raccolte durante la seconda e terzaĀ settimana di settembre e fermentate e macerate in cementoĀ per 25 giorni. La malolattica avviene in barrique e l’affinamento che dura perĀ 20 mesi avviene per il 75% in barrique nuove e per l’altro 25% inĀ barriques di secondo passaggio.

Note di degustazione

Colore: rubino intenso, dalla trama fitta con sentori di frutti neri e macchia mediterranea, peperone giallo, peper nero.
Gusto: in bocca ĆØ opulento, di buona struttura, con una rotonditĆ  speziata che permane in un lunghissimo finale.

Da gustare con piatto della tradizione toscana come per esempio la testina di cinghiale alla castagnetana un piatto ricco di storia, fascino e raffinata arte culinaria tipico di Castagneto Carducci sede dell’Azienda Le Macchiole.

Contiene solfiti

Peso 3 kg
Amazon Country

Italia

Amazon Wine Type

Rosso

Denominazione

Formato

Producer

Regione

Uvinum Product Type

Rosso

Vitigno

Annata

Vol Alcolico

14,5

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