Champagne Brut

Jacques Robin Champagne Ma bonne étoile

29.00

9 disponibili

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Jacques Robin Champagne Ma bonne étoile

 – JACQUES ROBIN

Un pò di storia

”    La nostra fattoria è stata fondata dai nostri genitori Annie e Jacques nel 1973. Una terra di origine familiare riconosciuta in AOC ha permesso loro di piantare il loro primo terreno (50 ares).
Di anno in anno, hanno ampliato il loro vigneto.
Poi, nel 1985, decisero di produrre il proprio champagne.
I loro sforzi saranno premiati nel 1988, ottenendo una medaglia alla fiera dipartimentale di concorrenza di Bar sur Seine.
Mio fratello e io (Aude), nutriti dalla stessa passione, abbiamo deciso di unirci a loro dopo gli studi vitivinicoli nel 1998.

Oggi siamo tutti uniti attorno allo stesso motto: “La qualità di oggi garantisce lavoro di domani ”        ”

Vinificazione

”   Quattro o cinque settimane prima della vendemmia, prendiamo l’uva dalle nostre viti per seguire lo sviluppo della maturità.
Quando viene acquisita la maturità (bilancio zucchero / acidità) decidiamo di iniziare la raccolta.
Tutti i nostri appezzamenti vengono pressati e vinificati separatamente in modo da ottenere un pannello di vini diversi per realizzare le nostre miscele.
Sébastien, responsabile della vinificazione, limita l’uso di prodotti enologici.
Pratichiamo una filtrazione tangenziale rispettosa degli aromi del vino (inoltre, grazie a questo sistema non creiamo più rifiuti).
Tutte le nostre acque reflue vengono recuperate e riciclate.

Il nostro obiettivo: rispettare i nostri vini per non distorcerli al fine di ottenere champagne con carattere specifico per la nostra casa.   ”

CHAMPAGNE MA BONNE ETOILE –

Lunghe file di bollicine si intrecciano quasi a sembrare una corona.

  • Questo Champagne si rivela in un magnifico colore giallo paglierino con riflessi oro bianco.
  • Al naso è lusinghiero e goloso, mescolando fiori di melo, violetta, pesca bianca, fragola gariguette e mela reinette. Alcune note di mango portano avidità.
  • Al palato è fruttato e dissetante con una ripresa di frutta fresca, pesca di vite e fragole. Il giusto dosaggio aggiunge una bella lunghezza alla prugna e all’arancia rossa.
Peso 2 kg
Denominazione

Formato

Producer

Regione

Vitigno

Annata

Vol Alcolico

12,5

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