GAJA Sperss 2009

GAJA Sperss 2009

Il vino

Non solo Barbaresco. Risale infatti al 1988 l’acquisto, da parte della famiglia Gaja, di ben dodici ettari di vigneti in una delle migliori posizioni di Serralunga, nella zona del Barolo. Un luogo che da allora è sempre stato chiamato “Sperss”. Un appezzamento che dà il nome a uno dei vini più famosi di Angelo Gaja, un rosso a base nebbiolo – con una piccolissima quota di barbera – che matura per un anno in barrique nuove e per un anno in botti grandi. Nasce così un vino dalla personalità unica, tanto duro quanto avvolgente, importante per struttura e al tempo stesso di rara eleganza. È un altro capolavoro proveniente dalla Langhe, firmato Gaja, profondamente elegante, carezzevole e vellutato.

Note degustative

Versione potente e rigorosa, scura nel colore granato.

Esprime un profilo olfattivo speziato, avvenente, fatto di sentori di pepe nero, liquirizia, cassis, mora, poi toni rossi profondi, con lampone e ciliegia in confettura.

L’impatto gustativo è importante, sapido estremamente regolare nell’esecuzione.

Il corpo è spesso, pieno, il tannino fine, che chiude senza mordere. Lunghissima la persistenza.

Alc. 14% vol.

Abbinamenti:

I piatti strutturati a base di carne rossa e cacciagione sono l’abbinamento ideale ma, come tutti i più grandi rossi, anche lo “Sperss” è meraviglioso per essere goduto semplicemente da solo.

Contiene solfiti