DIUBALDO Colline Teramane Abruzzo Passerina Superiore OTIUM 2024

–  ETICHETTA DI STOFFA  –

DIUBALDO Passerina Doc Superiore 2024

L’AZIENDA DIUBALDO

L’Azienda Agricola della famiglia DI UBALDO coniuga con successo l’esperienza pluriennale del lavoro artigianale nella realizzazione di accessori moda per il settore abbigliamento, con la passione nel territorio per la coltivazione della vite e la produzione di vino.

Il risultato è un’affascinante produzione di vini che nella loro parte esteriore sono caratterizzati da un’esclusiva etichetta in cotone, COPERTA DA BREVETTO ORNAMENTALE, realizzata con un mix di tecniche di serigrafia tali da renderle ognuna diversa dall’altra, quindi uniche e pregiate.

Oltre al carattere fiero e deciso dei vini, contribuisce a rafforzare il legame con il territorio… ed ecco quindi spiegata la scelta di alcuni nomi tratti dal dialetto locale.

L’azienda DIUBALDO si trova a nord dell’Abruzzo in provincia di Teramo sul confine con le Marche , qui coltiva tutte le sue uve ad un’altitudine da 300 a circa 500 metri slm con esposizione 170°sud est.

Le colline teramane si caratterizzano per la loro disposizione perpendicolare rispetto al mare Adriatico e al massiccio del Gran Sasso, con i vigneti coltivati lungo pendii di media e alta collina, dai terreni prevalentemente calcareo-argillosi, talvolta con substrati sabbiosi.

Un territorio delimitato a Nord dal fiume Tronto e attraversato da altri cinque fiumi disposti a pettine (Vibrata, Salinello, Tordino, Vomano e Piomba), che quindi consente alla vite di godere di buone escursioni termiche.

OTIUM COLLINE TERAMANE ABRUZZO PASSERINA SUPERIORE 2024

Vitigno chiamato anche Trebbiano scienciato, cioè grappolo spargolo, mantiene buona acidità fino a maturazione fenologica completata.
Passerina vinificata in purezza esalta le sue spiccate doti di freschezza e aromaticità.

-Vinificazione-

Da uve raccolte intere e depositate in cella frigo a zero gradi.
Criomacerazione sulle bucce per 48 ore a bassa temperatura, fermentazione controllata su 20 giorni, maturazione sulle fecce nobili con frequenti batonnage.

-Caratteristiche organolettiche-

Aspetto: colore giallo paglierino.
Olfatto: sentori fruttati di mela e agrumi, floreali di gelsomino.
Gusto: al palato è fresco, delicato, non troppo strutturato, mai sgarbato, con punte gustose di sapidità e un finale minerale con mandorle e fiori.

La Passerina è un vino piacevolissimo, perfetto come aperitivo, per finger food o un vino adatto per ogni occasione: stappate una bottiglia a temperatura di Passerina e servitela con frutti di mare e la amerete!

Contiene solfiti