COSTARIPA – MATTIA VEZZOLA-Metodo Classico Rose

Metodo Classico Brut Rose COSTARIPA-MATTIA VEZZOLA

Metodo Classico Brut Rose COSTARIPA

Da uve Chardonnay 80% e Pinot Nero 20% con spremitura comunque molto soffice del Pinot Nero (vinificato in parte in rosa e in parte in rosso) provenienti dalle zone calcareo-argillose più vocate del Garda e della Franciacorta, il 35% dei mosti fermenta in piccoli fusti di rovere bianco da 228lt.

L’azienda

L’azienda agricola Costaripa è situata nel cuore della Valtenesi a Moniga del Garda circondata da vigneti. A pochi chilometri da Desenzano del Garda, vanta qualche vigneto anche nella zona del Lugana per la produzione dell’omonimo vino con cui, peraltro, si distingue. Ma i profumi che si sentono durante le visite in Cantina derivano dai vicini vigneti di Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera.

Il progetto architettonico, che si scorge anche dalle rive del Lago di Garda, ridisegna i lineamenti della terra circostante e tramite l’utilizzo di materiali naturali si fonde completamente nella morfologia del luogo nel completo rispetto dell’armonia del territorio.

La cantina Costaripa rappresenta la continua ricerca di nuove tecnologie a servizio della tradizione e del rispetto di una filosofia esclusivamente di qualità.

L’azienda, nel suo stretto rapporto con l’uomo, apre le sue porte a visite e degustazioni guidate per assaporare insieme storia e tipicità dei nostri vini, per poter degustare i rosè.

Costaripa, vive in simbiosi fra tecnologia, tradizione e passione.

Colore:

• Spuma bianca e perlage persistente con fini bollicine, indice di un’ottima stagionatura sui lieviti.
• Tenue rosa antico che può raggiungere nel tempo il più classico color “buccia di cipolla”.

Profumo:

• Intenso ed ampio di frutta matura con netti sentori di sottobosco, vaniglia e ribes.

Sapore:

• Elegante nella sua armonia, ampio gusto e struttura pur mantenendo eccellente fragranza, freschezza e sapidità.

Contiene solfiti