Champagne Jacques Selosse Millésime 2006
Champagne Jacques Selosse Millésime 2006
- Anselme Selosse è un punto di riferimento assoluto per la vitivinicoltura contemporanea della regione francese della Champagne
Avize è uno dei sei comuni Grand Cru della Côte des Blancs, quel lembo di terra sotto la Montagne de Reims, dove la varietà vitata dello chardonnay arriva a esprimersi a livelli indiscutibilmente elevati grazie alla forte presenza di gesso misto a strati di argilla.
I circa sette ettari e mezzo di proprietà sono coltivati quasi interamente a chardonnay, e si estendono nei territori dei comuni Grand Cru di Avize, Cramant, Oger e Le Mesnil-sur-Oger.
Dal 2012 affiancato nella gestione aziendale dal figlio Guillaume, Anselme si è spinto verso un approccio equilibrato, basato sul minimo intervento artificiale tanto in vigna quanto in cantina, e impostato su pratiche di derivazione borgognona, come la fermentazione in barrique, l’utilizzo dei soli lieviti indigeni, il bâtonnage durante la fase di affinamento
- La produzione annua si aggira attorno alle 57mila bottiglie
- tutti Champagne di raro fascino, dotati di grande pulizia e di intrigante originalità, in cui andare alla ricerca di profumi e sapori che hanno sfumature colorate.
Note gustative
- Giallo dorato, con note di caramello, zenzero, brioche.
- Al palato è complesso e stratificato con molti minerali e una setosità allettante.
- Finale lungo.
- Si tratta di un prodotto unico, di nicchia e quasi introvabile.
- Questo millesimato di Jacques Selosse conferma la sua capacità nel creare dei prodotti difficilmente riproducibili.
Alc.
12,5% vol.
Contiene solfiti
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