Cascina Delle Rose BARBARESCO RIO SORDO 2022
Cantina Cascina Delle Rose
Tutto ha inizio nell’immediato dopoguerra. I nonni di Giovanna, Beatrice e Ferdinando Rizzolio, si innamorarono di questa casa e della sua singolare veduta sullo spettacolo naturale delle nostre colline fino alla cornice stupefacente delle Alpi.
Qui si conserano splendidi ricordi di giochi in libertà, di latte cremoso e caldo appena munto, di festose giornate nell’aia per la trebbiatura del grano, di racconti serali durante lo spoglio del mais, di ginocchia doloranti per la raccolta delle nocciole, di grandi ceste della vendemmia e di odori intensi della fermentazione delle uve nei tini.
“Nel 1974 il bisogno di cose vere mi ha spinto a trasferirmi definitivamente in questa casa, tra i ricordi più intensi. Da qui è nato un sogno: dare continuità all’azienda agricola dei nonni. E anche il cammino verso la serenità e la tranquillità. Così ha avuto inizio la nostra storia infinita: la casa, i vigneti, la cantina e la famiglia. Con l’arrivo di Italo e dei due figli Davide e Riccardo, abbiamo iniziato a tracciare una nuova strada che rappresenta il nostro presente ed il nostro futuro.”
– Giovanna
Barbaresco Rio Sordo
Il Barbaresco Rio Sordo nasce da un’accurata selezione in campo di uve100% Nebbiolo. Le caratteristiche immediatamente riscontrabili sono la notevole complessità e profondità accompagnate all’eleganza e finezza.
I terreni sono di origine marina dell’epoca terziaria, caratterizzati da marne bluastre (ad una profondità che varia da 1 a 3 metri), calcaree e compatte. La stratificazione è fitta e varia, ricca di sali minerali e di sorgenti naturali
Note di degustazione
Di colore rosso granato, eleganti note di rosa e violetta, frutti rossi di bosco, vena di fresca mineralità, tannino scattante e setoso. Finale di grande persistenza. Nebbiolo in tutta la sua bellezza.
Abbinamenti
Si abbina a selvaggina e formaggi erborinati, ma da giovane sa essere un compagno perfetto su ogni tavola.
Contiene solfiti
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