CANALICCHIO DI SOPRA Brunello di Montalcino 2015
L’azienda
Il cuore pulsante di Canalicchio di Sopra oggi sono 60 ettari di terreno nel versante nord est della collina di Montalcino. Tuttavia, di questi, 19 sono coltivati a vigneto, allāinterno di un contesto ricco di biodiversitĆ , bellezza paesaggistica e patrimonio Unesco dal 2004.
Dal 1962 quest’azienda ĆØ parte attiva dello sviluppo qualitativo di Montalcino. La prima bottiglia di Brunello di Montalcino āCanalicchio di Sopraā viene prodotta nel 1966. GiĆ nel 1967 Canalicchio di Sopra ĆØ uno dei 12 marchi fondatoriĀ del Consorzio del Vino Brunello di Montalcino.
Canalicchio di Sopra ĆØ oggi il risultato di tre generazioni di appassionati viticoltori, indissolubilmente legate a Montalcino e alla sua terra.
Primo Pacenti, intuitivo, coraggioso ed intraprendente, fondĆ² l’azienda nel 1962. Dal 1987, poi, egli si vide affiancato dal genero Pier Luigi Ripaccioli, che si diede alla caparbia ricerca della qualitĆ e del meticoloso lavoro in vigna. Dal 2001 i nipoti Francesco, Marco e Simonetta portano avanti un rispettoso lavoro coniugando tradizione ed innovazione, amore e rispetto per il territorio a cui si affidano per produrre vini classici.
Cru Canalicchio
I vigneti si estendono per 19Ā ha allāinterno dei cru “Canalicchio” e “Montosoli”; terreni diversi, esposizioni diverse, microclima diverso: ciĆ² rende ogni vigneto unico.
Il vino
Prodotto da vigneti con piĆ¹ di 10 anni di etĆ , rappresenta lāessenza del nostro concetto di terroir; infatti, ĆØ espressione di eleganza, profonditĆ e freschezza del nostro Sangiovese. Inoltre, ĆØ capace di coniugare la balsamicitĆ del versante Nord di Montalcino con lāopulenza dei nostri terreni.
- Vitigno:Ā 100% Sangiovese
Il Brunello di Montalcino “Canalicchio di Sopra” annata ĆØ il risultato di un blend di due terreni diversi: Terreno con una spiccata componente Argillosa, molto ricco di elementi intermedi quali Magnesio, Ferro e Manganese caratteristico delĀ Cru CanalicchioĀ e un terreno galestroso posto in giacitura elevata conĀ unāaltissima componente minerale, tessitura franco argillosa con elevata presenza di limo,Ā caratteristico del Cru Montosoli.
Il blend favorisce vini di grande mineralitĆ e sapiditĆ , sorretti da ottime aciditĆ ideali al lungo affinamento.
Note di degustazione
- Colore: rosso rubino intenso tendente alĀ granato
- Profumo: floreale, fruttato, intenso, conĀ sentori di sottobosco
- Sapore: di grande struttura, elegante edĀ armonico, molto persistente
- Abbinamenti: carni rosse in umido eĀ selvaggina, formaggi stagionati.
Stappare la bottiglia almeno due oreĀ prima al fine di arieggiare il vino. ServireĀ ad una temperatura di 18Ā°-19Ā° C in ampiĀ bicchieri di cristallo
Contiene solfiti
Recensioni
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