CANALICCHIO DI SOPRA Brunello di Montalcino 2015
L’azienda
Il cuore pulsante di Canalicchio di Sopra oggi sono 60 ettari di terreno nel versante nord est della collina di Montalcino. Tuttavia, di questi, 19 sono coltivati a vigneto, all’interno di un contesto ricco di biodiversità, bellezza paesaggistica e patrimonio Unesco dal 2004.
Dal 1962 quest’azienda è parte attiva dello sviluppo qualitativo di Montalcino. La prima bottiglia di Brunello di Montalcino “Canalicchio di Sopra” viene prodotta nel 1966. Già nel 1967 Canalicchio di Sopra è uno dei 12 marchi fondatori del Consorzio del Vino Brunello di Montalcino.
Canalicchio di Sopra è oggi il risultato di tre generazioni di appassionati viticoltori, indissolubilmente legate a Montalcino e alla sua terra.
Primo Pacenti, intuitivo, coraggioso ed intraprendente, fondò l’azienda nel 1962. Dal 1987, poi, egli si vide affiancato dal genero Pier Luigi Ripaccioli, che si diede alla caparbia ricerca della qualità e del meticoloso lavoro in vigna. Dal 2001 i nipoti Francesco, Marco e Simonetta portano avanti un rispettoso lavoro coniugando tradizione ed innovazione, amore e rispetto per il territorio a cui si affidano per produrre vini classici.
Cru Canalicchio
I vigneti si estendono per 19 ha all’interno dei cru “Canalicchio” e “Montosoli”; terreni diversi, esposizioni diverse, microclima diverso: ciò rende ogni vigneto unico.
Il vino
Prodotto da vigneti con più di 10 anni di età, rappresenta l’essenza del nostro concetto di terroir; infatti, è espressione di eleganza, profondità e freschezza del nostro Sangiovese. Inoltre, è capace di coniugare la balsamicità del versante Nord di Montalcino con l’opulenza dei nostri terreni.
- Vitigno: 100% Sangiovese
Il Brunello di Montalcino “Canalicchio di Sopra” annata è il risultato di un blend di due terreni diversi: Terreno con una spiccata componente Argillosa, molto ricco di elementi intermedi quali Magnesio, Ferro e Manganese caratteristico del Cru Canalicchio e un terreno galestroso posto in giacitura elevata con un’altissima componente minerale, tessitura franco argillosa con elevata presenza di limo, caratteristico del Cru Montosoli.
Il blend favorisce vini di grande mineralità e sapidità, sorretti da ottime acidità ideali al lungo affinamento.
Note di degustazione
- Colore: rosso rubino intenso tendente al granato
- Profumo: floreale, fruttato, intenso, con sentori di sottobosco
- Sapore: di grande struttura, elegante ed armonico, molto persistente
- Abbinamenti: carni rosse in umido e selvaggina, formaggi stagionati.
Stappare la bottiglia almeno due ore prima al fine di arieggiare il vino. Servire ad una temperatura di 18°-19° C in ampi bicchieri di cristallo
Contiene solfiti
Recensioni
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