Sangiovese

BRUNELLO DI MONTALCINO 2011 DOCG CIACCI PICCOLOMINI D’ARAGONA

50.00

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BRUNELLO DI MONTALCINO 2011 DOCG CIACCI PICCOLOMINI D’ARAGONA

Brunello di MontalcinoĀ 2011 DOCG Ciacci Piccolomini D’Aragona

8Ā ettari circa, situati in terreni di medio impasto e galestro, di origine eocenica tra i 240 e i 360 metri s.l.m. dove vengono selezionate le migliori uve per questo Brunello di Montalcino annata.

 

L’aziendaĀ Ciacci Piccolomini D’Aragona

Prosegue il successo della famiglia Bianchini e del suo entourage alla guida di una tenuta ricca di fascino a cominciare dalla cantina storica.

  • La tenuta vanta le proprie origini fin dal secolo XVII e custodisce il proprio patrimonio storico in un palazzo sorto nello stesso periodo ad opera del Vescovo montalcinese eĀ Abate dell’Abbazia di S. Antimo, Fabivs de’ Vecchis.

Alla morte del Vescovo il Palazzo ĆØ posto allā€™incanto insieme alle vaste proprietĆ  agricole a seguito della legge italiana sui beni dellā€™Asse Ecclesiastico e acquistato il 16 settembre 1868 dalla contessa Eva Bernini Cerretani.

  • Il 31 dicembre 1877 la contessa Cerretani vende a sua volta lā€™intero patrimonio alla famiglia castelnuovese dei Ciacci.

Nel 1985Ā  la proprietĆ  ĆØ lasciata in ereditĆ  a Giuseppe Bianchini che applica una filosofia di produzione totalmente nuova ed allā€™avanguardia per quegli anni, sviluppando ed incrementando produzione, qualitĆ  dei vini ed aprendo lā€™export dei nostri prodotti nel mondo.

  • Giuseppe venuto a mancare nel febbraio 2004, lascia il compito di continuare il suo lavoro ai figli Paolo e Lucia.

Terroir

  • La composizioneĀ del terrenoĀ ĆØ di tipo galestroso di medio impasto di origine eocenica.
  • Il clone di Sangiovese grosso ĆØ selezionato dalle vecchie vigne presenti nella tenuta
  • ƈ un tipo di Sangiovese particolarmente rappresentativo

Brunello di Montalcino 2011 DOCG Ciacci Piccolomini D’Aragona

Raro stile italiano

 

Vinificazione, fermentazione ed affinamento:

  • In recipienti di acciaio inox e vasche di cemento vetrificate a temperatura controllata

Invecchiamento:

  • In botti di rovere di Slavonia da 20 a 85 hl superiore a 2 anni
  • Successivamente l’affinamento avviene in bottiglia per 8 mesi.

Colore:

  • Rosso rubino tendente al granato.

Abbinamento gastronomico:

  • Ideale con cacciagione arrosto o in umido
  • primi piatti con condimento a base delle stesse carni.
  • Ottimo anche con formaggi stagionati.

Servizio:

  • Stappare unā€™ora prima della mescita e servire a 18Ā°C in calice di cristallo a forma “ballon”.
  • Infine le bottiglie vanno conservate al buio, distese, al fresco e senza sbalzi di temperatura.

Contiene solfiti

Peso 1.5 kg
Amazon Country

Italia

Amazon Wine Type

Rosso

Denominazione

Formato

Producer

Regione

Uvinum Product Type

Rosso

Vitigno

Annata

Vol Alcolico

14,5

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