BRUNELLO DI MONTALCINO 1999 POGGIO ALLE MURA BANFI

Vino da lungo invecchiamento, il miglior abbinamento gastronomico con il Brunello di Montalcino Poggio alle Mura di Banfi è con primi e secondi di terra. Ad esempio, pasta al sugo di carne, risotto con carne e con piatti molto strutturati e compositi come i secondi di carni rosse, la selvaggina saporita o prime e seconde portate con funghi o tartufo. Altrettanto bene si abbina ai formaggi stagionati (ad esempio tome e pecorino toscano) e ai salumi. Questo vino accompagna perfettamente anche piatti della cucina internazionale a base di carne o con salse.

Il Brunello di Montalcino Poggio alle Mura di Banfi è poi ottimo come vino da meditazione, servito in bicchieri di cristallo dalla forma ampia e panciuta che permettano di percepire tutto il bouquet di note che vanno dal tabacco alla prugna. Infine, si consiglia di servire a una temperatura compresa fra i 16° e i 18°.

NOTE ORGANOLETTICHE

Colore:

• rosso malva
• intenso e profondissimo

Profumo:

• complesso ma immediatamente accattivante, fresco e dolce
• prugna, ciliegia, confettura di more e lampone si uniscono a sentori di cioccolato
• scatola di sigari, vaniglie e liquirizia

Sapore:

• corpo muscoloso e tonico
• stupefacente in potenza e morbidezza
• tannini dolcissimi e gentili

IL COMMENTO DELL’ENOLOGO

Un Brunello di Montalcino che nasce da 20 anni di ricerca Banfi sul Sangiovese, rappresentando la migliore sintesi di territorio, selezione e innovazione tecnologica. Complesso ma immediatamente accattivante, dal corpo muscoloso e tonico, stupefacente in potenza e morbidezza, con tannini dolcissimi e gentili.

CONDIZIONI PERFETTE LIVELLO OTTIMO CLAUSOLA COME VISTO E PIACIUTO DISPONIBILI FOTO SPECIFICHE

Contiene solfiti