Bolgheri Superiore Arnione Campo alla Sughera. 2008

L’azienda

A Bolgheri,  nel 1998, su questi 20 ettari di terreno non c’era niente, nemmeno un rustico da ristrutturare.
Quest’azienda è innovazione tecnologica. Difatti, i signori Knauf (questo è il cognome della famiglia, tedesca, proprietaria di Campo alla Sughera e di un’importante azienda multinazionale; leader in soluzioni e sistemi per l’edilizia moderna) sostengono che la tradizione, patrimonio umano e culturale, vada onorata con la modernità.

L’azienda è conforme ai requisiti della norma SA8000: 2008 per la responsabilità etica e sociale; ai requisiti delle norma OHSAS 18001: 2007 per la sicurezza sul lavoro; ai requisiti delle norma UNI EN ISO 14001 : 2004 per il rispetto ambientale.

Questa cantina non è “figlia d’arte” e non ha antiche radici nobili. Essa è invece una giovane realtà all’avanguardia, nata su un territorio tra i più conosciuti e apprezzati nel mondo, baciata da una famosa tradizione vitivinicola.

E’ la nuova generazione, è parte del futuro che farà la storia.

Note di degustazione

Vitigno: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot.

• Dal colore rosso rubino intenso, con riflessi granata.
• Profumo fine ed ampio, di grande complessità, in evidenza note di frutti neri maturi (mora, prugna, cassis), sfumature di tabacco dolce e spezie ben armonizzate tra loro.
• Gusto pieno ed armonico, di grande morbidezza ed eleganza.

Abbinamento: Carni rosse, cacciagione e altri grandi piatti della cucina tradizionale toscana, formaggi stagionati.

Caratteristiche

• Vinificazione: Tradizionale in rosso, con macerazione di circa 15 giorni e fermentazione malolattica svolta in barrique.
• Affinamento: In barrique di rovere nuove per 18 mesi poi 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Alc. 13.5% vol.

Contiene solfiti