Barolo Monprivato Mascarello 2014

Barolo MonPrivato Mascarello 2012 è un’icona del Barolo; un vino classico e tradizionale.

La famiglia

Giuseppe Mascarello iniziò l’attività in proprio della famiglia nel 1881, nel Comune di Monforte d’Alba, acquistando un appezzamento in regione Pian della Polvere.

Maurizio Mascarello, figlio di Giuseppe, nel 1904 comprò una cascina in regione “MONPRIVATO” nel Comune di Castiglione Falletto. Qui trasferì la sua attività e iniziò a produrre il Barolo del vigneto di proprietà MONPRIVATO. Non essendo sufficiente l’uva dell’azienda, Maurizio decise di completare la produzione con i vini Dolcetto e Barbera. Nel 1919 Maurizio acquistò nel Comune di Monchiero (a mezza via tra Barolo, Monforte d’Alba e Dogliani) un’antica costruzione del XVIII° secolo. Dopo averla ristrutturata, vi trasferì la cantina. Essa si rivelò molto adatta alla conservazione dei vini per le sue particolarità strutturali.
Nel 1921 piantò una parte del vigneto MONPRIVATO, viti di Nebbiolo innestate con un particolare clone della varietà Michét.

Note di degustazione

Le uve, provenienti dal vigneto Monprivato sito in Castiglione Falletto vengono selezionate dopo diradamento estivo e fermentano tradizionalmente 20/25 gg. a cappello emerso. Il vino viene successivamente affinato in botti di media capacità di rovere di Slavonia per circa 36 mesi.
Dopo quattro anni dalla vendemmia il vino viene messo in bottiglia.

Colore: rosso granato, luminoso, limpido ed elegante all’occhio.
Profumo: seducente ed espressivo il bouquet olfattivo, caratterizzato da iniziali sentori floreali di rosa e fruttati di ribes e lamponi, poi contraddistinto da richiami terziari che rimandano la mente alla liquirizia, al tabacco, al pepe nero e alla noce moscata.
Gusto: in bocca si rivela essere caldo e profondo, di ottima struttura e raffinato, lunghissimo e vellutato nella persistenza.

Ottimo con carni rosse in genere, cacciagione, formaggi stagionati.

Contiene solfiti