Barolo  Castiglione Vietti 2017

Vinificazione

Le uve Nebbiolo per produrre il Barolo Castiglione provengono da tanti piccoli vigneti, che segnano un po’ la storia dell’azienda Vietti. Queste vigne si trovano sparsi tra i comuni del Barolo e possono avere età varie, dai 7 ai 40 anni di età.

La qualità si raggiunge con una densità media di circa 4.500 piante su ciascun ettaro. E dopo la vendemmia i singoli vigneti sono vinificati separatamente, anche questo per controllare meglio la qualità di ciascuna vigna, ma anche per evidenziare le singole caratteristiche.

Prima dell’imbottigliamento il vino invecchia per 30 mesi in botte grande e barrique.

Nel bicchiere il colore del Nebbiolo riluce: rubino pallido con note granate. Il profumo è intenso di frutta matura, soprattutto ciliegia con sfumature di spezie e tabacco. Il sorso è fresco e morbido di piacevole durata.

BAROLO CASTIGLIONE VIETTI ha un’etichetta con una noce aperta tra gli acini di uva. E su ogni etichetta è riportato il numero di bottiglie prodotte.

Note di degustazione

“Castiglione” di Vietti è un vino espressivo e molto intenso, ricco di sfumature aromatiche, maturato in botte per 24 mesi. Si esprime in nuance di ciliegie, fiori selvatici e spezie. Al palato è robusto, morbido e molto equilibrato

• Rosso rubino pallido con sfumature granate
• Aroma ricco ed intenso di ciliegie mature con intensità di spezie, foglie di tè e petali di rosa
• Fine, equilibrato, dai tannini morbidi ed eleganti, con un finale lungo e persistente

Contiene solfiti