Barolo

Barolo Cannubi Giacomo Fenocchio 2015

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Barolo Cannubi Giacomo Fenocchio 2015

GIACOMO FENOCCHIO

“Consideriamo la nostra azienda un business organico, anche se non siamo ancora stati certificati; partecipiamo, tuttavia, al progetto europeo che incoraggia l’agricoltura sostenibile e seguiamo le pratiche agricole trasmesse per generazioni.

Uniremo i vigneti appena acquistati con quelli del nostro patrimonio familiare per imbarcare un vino di qualità che meglio rappresenta il suo territorio d’origine, che miriamo a proteggere in ogni modo possibile.

Quello che ha dato coerenza e plasmato la nostra azienda agricola di famiglia per generazioni è il rispetto per il lavoro dei nostri antenati e la volontà di continuare questa tradizione “.

BAROLO CANNUBI

Barolo
Vitigni: 100% Nebbiolo nelle sottovarietà Michet
Superficie: 0,5 ettari
Esposizione: Sud-est
Terreno: tortoniano, marnosi con tufo ed una cospicua presenza di sabbia che li rende sempre asciutti
Produzione: 3.000 bottiglie all’anno

Vinificazione

metodo tradizionale a lunga macerazione: fermentazione naturale senza aggiunta di lieviti fino a 40 giorni circa in vasche di acciaio inox

Invecchiamento

6 mesi in vasche di acciaio inox, 30 mesi in botti di rovere di Slavonia (20-25 hl) e una successiva affinazione in bottiglia

Note di degustazione

Colore rosso granato intenso con sfumature rubino. Profumo ricco di frutta e di floreale con sentori speziati caldi ed intensi. Vino elegante e vellutato si caratterizza per la sua completezza, per il suo pronto equilibrio e per la sua riconosciuta longevità

Gastronomia

si accompagna bene alle carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati tipici della cucina locale, come sono moltissimi gli abbinamenti con piatti ricchi della cucina internazionale

Contiene solfiti

Peso 1.5 kg
Amazon Country

Italia

Amazon Wine Type

Rosso

Denominazione

Formato

Producer

Regione

Uvinum Product Type

Rosso

Vitigno

Annata

Vol Alcolico

14,5

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