Barolo BUSSIA CICALA 2014 Aldo Conterno

Vitigno: Nebbiolo nelle varietà Michet e Lampia.

Vigneto: Vigna Cicala in Bussia (Monforte d’Alba).

Vendemmia: manuale con selezione dell’uva in vigneto.

Epoca di raccolta: metà di ottobre.

La storica cantina di Monforte, fondata alla fine degli anni Sessanta, è famosa per i suoi vini da lungo invecchiamento, ricchi di profumi austeri, energia e sostanza. Una grande tradizione di Langa.

Vinificazione: in rosso con macerazione delle bucce in vasche di acciaio inox.

Fermentazione: il mosto rimane a contatto delle bucce per 30 giorni, durante i quali svolge completamente la fermentazione alcoolica e successivamente si svina.

Affinamento: Il vino nuovo viene travasato più volte prima di essere messo in botti grandi di rovere di Slavonia dove invecchia e si affina per 28 mesi.

Note: la Vigna Cicala ha un’età media di 40-45 anni e le piante si reimpiantano di volta in volta.

La varietà principale di Nebbiolo è il Lampia e il portainnesto è il Rupestris du Lot.

Contiene solfiti